Dva předchozí články miniserie o problémech spojených s nadváhou (Food Today 37 a 38) se zabývaly fyzickými, psychologickými, společenskými a ekonomickými vztahy. Bylo v nich uvedeno, že různé zázračné preparáty typu oleje z hadů apod. nemají žádný význam a bylo zdůrazněno, že dobrovolné hubnutí není snadné. Oba články rovněž poskytly několik praktických rad, jak snížit svoji hmotnost. Otázka však zní, jak si svoji požadovanou hmotnost udržet.

Tento článek se nezabývá tak zvanými kosmetickými prostředky hubnutí, jako jsou např. bikiny. Koncem léta tyto prostředky ztrácejí svoji účinnost, neboť oděv pak zakryje případné hmotnostní přebytky. Proto je nezbytné běžně sledovat a udržovat svoji hmotnost. Postupy hubnutí vyvolávající tzv. "jojo" efekt nejsou považovány za zdravotní přínos, nedávné studie však prokázaly, že zdraví nijak neohrožují.

Příspěvek je určen těm, kteří chtějí snížit svoji hmotnost alespoň o 5-10 %, neboť to je minimální úbytek, který může mít příznivý vliv na zdraví. Tento příznivý vliv však trvá jen tak dlouho, pokud se sníženou hmotnost podaří udržet. Důležitým bodem je tedy sníženou hmotnost zachovat trvale, nebo, pokud je to možné, učinit další kroky po postupné další ubývání na váze až k dosažení optimálního poměru tělesné výšky a hmotnosti.

Lidé se nikdy nesmějí nechat zmýlit představou, že tento postup bude snadný. Jedinou správnou cestou je podstatná změna životního stylu.

V předchozích článcích bylo zdůrazněno, že pokud dietou dojde k podstatnému poklesu dodávané energie, dojde i poklesu metabolismu a tím i energie potřebné pro zajištění tělesných funkcí. Je proto nezbytné zajistit vyvážení příjmu a vydání energie, jinak může opět dojít k zvyšování tělesné hmotnosti. Rovnováha příjmu a vydání energie při novém, zdravějším životním stylu se mění zvýšením množství spotřebované energie (cvičení, sport) i snížením energie přijaté potravinami. Dále jsou uvedena některá praktická doporučení:

Obecně

a) Změna není jen na několik dnů nebo týdnů, ale na celý život, delší a zdravější.
b) Naplánujte si předem, jak je možné tyto požadované změny dosáhnout v rámci svého životního stylu. Obvykle stačí vhodně upravit a změnit některé své zvyky.
c) Pravidelně jedenkrát týdně kontrolujte svoji hmotnost. Po zavedení cvičení a snížení příjmu potravy udržujte hmotnost v rozmezí 2-3 kg.

Zvýšení výdaje energie

a) Na základě zkušeností bylo prokázáno, že rozhodující je pravidelné cvičení. Jen málokomu se podařilo udržet svoji nižší hmotnost bez pravidelného cvičení, které pomáhá zajistit energetickou rovnováhu, zlepšuje činnost srdce a plic, pomáhá odstranit nudu a brání i častému mlsání.
b) Čím je cvičení intenzivnější, tím jsou výsledky zřetelnější, pomáhá však i chůze nebo jízda na kole místo cestování autem nebo autobusem, rovněž je výhodné chodit pěšky do schodů místo jízdy výtahem.

Snížení příjmu potravy

a) Sestavte si jídelníček, který vám vyhovuje. Někdo považuje za vhodnější velkou snídani s vhodnou skladbou potravin, která umožňuje snížit objem dalších denních jídel. Většina však volí tři vhodně vyvážená jídla, dvě menší a jedno jako hlavní.
b) Snižte kalorický příjem omezením tuků a alkoholu, neboť jsou velmi energetické, ale nezahání hlad na delší dobu. Dejte přednost komplexním sacharidům, zvláště s vysokým obsahem vlákniny.
c) Zmenšete velikost porcí a užívejte menší talíře, pak se vám množství potravin na talíři zdá větší.
d) Pět porcí ovoce a zeleniny denně pomáhá udržovat požadovanou hmotnost a jsou zdravé.
e) Při hostinách a slavnostních příležitostech si pečlivě vybírejte pokrmy a jenom v malých porcích.
f) Sledujte všechny případy nerozváženého příjmu potravy a snažte se jim vyhnout.

POTRAVINY DNES (FOOD TODAY) 09/2003