Jak lze přimět lidi, aby se více zabývali tělesnou činností? Spolu s nadbytkem energie z přijímaných potravin je fyzická nečinnost významným důvodem pro neustále se zvyšující počty osob s nadváhou nebo obézních. Tímto problémem se zabývá Dr. John Kearney, vědecký ředitel Institute of European Food Studies v nedávné evropské studii.

Z hlediska perspektivy zdraví obyvatel je význam zvýšené tělesné činnosti (zvláště pro skupiny osob se sedavým zaměstnáním) ohromný z hlediska boje proti stále rostoucím počtům obézních osob, neboť tento nárůst je možné již označovat jako obezitní epidemii.

Do studie prováděné Ústavem pro evropské potravinové studie (IEFS - Institute of European Food Studies) bylo zahrnuto 15.339 dospělých osob (přibližně 1000 z každého členského státu), byly sledovány vztahy mezi fyzickou aktivitou, tělesnou hmotností a zdravotním stavem.

Úbytek váhy lze nejlépe dosáhnout kombinací změny stravovacích zvyklostí se zvýšenou tělesnou činností, která je však účinnější při prevenci nadváhy a obezity, než při jejich vlastní léčbě. Výsledky průzkumu však prokazují, že spotřebitelé považují jídlo za mnohem důležitější prostředek pro zabránění zvyšování hmotnosti než tělesné aktivity. Podobně, na otázku, co považují za nejdůležitější při ovlivňování svého zdraví, uvádějí mnohem častěji výživu nebo tělesnou činnost.

Spotřebitelé rovněž považují kouření a stresy za mnohem významnější faktory, které ovlivňují zdraví než tělesnou činnost. Přibližně čtvrtina osob zahrnutých do testu prohlásila, že nepociťovala žádné výhody při zvýšené tělesné činnosti. Tyto výsledky prokázaly, že je nezbytné u spotřebitelů zvýšit zájem a posílit jejich vědomí o důležitém významu aktivního životního stylu a jeho vlivu na zdravotní stav.

Výsledky této studie se poněkud liší od dřívějších studií, které zjišťovaly názory spotřebitelů na potraviny, výživu a zdraví. Poslední studie prokázala, že spotřebitelé v EU považují zdravou výživu za důležitý faktor životního stylu. Přes to 69 % zúčastněných má pocit, že svůj současný způsob stravování nemusí měnit, neboť ho považují za dostatečně zdravý.

Některé výsledky studie IEFS o významu tělesné aktivity prokázaly, že názory spotřebitelů jsou v různých státech EU značně odlišné. Zatímco Finové považují tělesnou činnost za nejdůležitější faktor ovlivňující zdraví, Řekové ji zařazují až na sedmé místo. Tento názor se projevuje i v praxi: 92 % Finů aktivně provozuje různé sporty a fyzické činnosti, v Řecku je to kolem 60 % osob.

Přes velký rozdíl mezi Finskem a Řeckem se však stejný poměr spotřebitelů v obou zemích domnívá, že úroveň jejich fyzických aktivit je dostatečná. Z tohoto srovnání vyplývá, že Řekové jsou ve svých názorech poněkud optimističtí.

Údaje a poznatky získané ve studii IEFS mohou pomoci vyvíjet strategii zaměřenou na specifické skupiny populace a zohledňovat i sociálně-demografické a geografické faktory.

Názor na prospěšnost fyzické aktivity a cvičení a skutečná účast v některých evropských zemích (% osob zahrnutých do studie IEFS)
země	považuje fyzické aktivity za důležitý faktor ovlivňující zdraví	skutečně provozují pravidelně tělesné aktivity	souhlasí, že potřebují více tělesné aktivity než současně provozují
Finsko	44	92	35
Francie	13	65	-
Německo	20	70	57
Řecko	9	60	38
Itálie	9	62	30
Portugalsko	11	40	55
Španělsko	15	63	49
Spojené Království	25	77	47

Ref.

1. IEFS, A Pan. EU Survey on consumer attitudes to physical activity, body weight and health.
2. Published by the European Commission (1999) Directorate V/F.S.

POTRAVINY DNES (FOOD TODAY) 05/1999