Na stránkách časopisu pro ženy se objevují každý týden návrhy různých diet a dietních lektvarů. Všichni víme, že "dílky grapefruitu" nebo "fermentované mléko tibetských yaků" není správné řešení našich problémů s nadváhou, přesto však stále doufáme, že mohou pomoci, a proto je zkoušíme. Proč je tedy rovnou neodmítneme?

Odpověď spočívá v tom, že snížení naší váhy a ještě více její udržení, jestliže jsme dosáhli alespoň přibližné požadované hodnoty, patří mezi nejobtížnější procedury zaměřené na podporu našeho zdraví. Rodinný lékař může snadno říci: "Zhubněte o 30 kg, a potom se mi znovu přijďte ukázat", a na pomoc předat rozpis dietního stravování. Splnit tento požadavek je však nesmírně obtížné. Kdyby tomu tak nebylo, pak by již dávno byl zastaven trend nárůstu počtu obézních osob a s tím spojených chorob; populační skupina osob s nadváhou však stále vzrůstá. Neméně důležitá je i skutečnost, že věk osob, u kterých se nadváha začíná projevovat, se neustále snižuje. Není dokonce vyloučeno, že toto století bude první, ve kterém délka života dětí bude kratší, než jejich rodičů.

Neposmívejme se lidem s nadváhou. Nemluvme s nimi posměšným tónem o jejich nenasytnosti a lenosti, ale snažme se jim pomoci. Především je nutné si uvědomit, že snížení váhy je úkol tak nesnadný, že ti, co se pokoušejí toho dosáhnout, raději sáhnou po kouzelných pilulkách nebo nápojích, které slibují snadné dosažení tohoto cíle. Doktoři - šarlatáni, kteří doporučují a prodávají své preparáty na snížení váhy, by měli pochopit, že tyto snadné zisky od osob hledajících skutečnou pomoc jsou nejen nečestné, ale že se jedná o podvod stejného druhu, jako je falšování podpisu na bankovním účtu.

Příslušné orgány se snaží v celé Evropě ochránit spotřebitele, aby se nestali obětí podvodu se snadným hubnutím. Je však obtížné kontrolovat objednávky z jiných zemí, zvláště mimo EU, zasílaných poštou nebo internetem. Spotřebitelé však tyto podvody podporují v naději, že získají kouzelný prostředek na hubnutí. Výsledkem je však většinou zklamání a ztráta peněz, nikoliv kilogramů váhy.

Proč je snížení tělesné váhy tak obtížné? V principu je to velmi jednoduché. Jestliže sníme potraviny, které tělu zajistí stejné množství energie, jež spotřebuje, udržujeme si konstantní váhu. Jestliže naše strava zajišťuje méně energie, hubneme a jestliže přijmeme více energie, než spotřebujeme, naše váha se neúprosně zvyšuje. Většina z nás to ví, ale jen málo kdo si dokáže zajistit správnou rovnováhu. Proč tomu tak je?

Hlavní úlohu v této záležitosti hraje dědičnost, neboť předchůdci člověka již od počátku svého vývoje se často stávali obětí nedostatku potravy a hladu. Ti jedinci, kteří byli schopni tuto potravu získat a nashromáždit dostatečné zásoby tělesné energie ve formě tuku, měli největší šanci přežít a jejich genetická výbava se přednostně uplatňovala v dalších generacích. Lidé si tak postupně vyvinuli některé vrozené mechanismy, které podporují naše přejídání. V současné době však neznáme žádný vrozený mechanismus, který by nám v přejídání důsledně bránil.

Neexistuje tedy nic, co by mohlo v této záležitosti pomoci? Ovšem, že existuje a bude to předmětem článku, který bude publikován později. Z tohoto článku, který jste právě přečetli, vyplývá, že neexistují snadné cesty, kouzelné diety a kouzelné medikamenty pro úpravu tělesné váhy. Je však zapotřebí mít pevnou vůli při odříkání.

POTRAVINY DNES (FOOD TODAY) 04/2003