Hlavním cílem projektu EURRECA je překonat rozdrobenost a vytvořit nové, celoevropské, udržitelné sítě spolupracující se zárukou kvality při vytváření harmonizovaných nutričních doporučení. Především se bude snažit identifikovat a zabývat se mikronutrienty, které mohou být důležité pro rizikové skupiny populace. Tím budou zlepšeny základy pro vytvoření Odborných výživových doporučení, citlivých na diverzitu v rámci EU, pro jednotlivé státy.
Tato síť bude zahrnovat nejméně 35 pracovišť ze 17 evropských států, včetně mnoha "nově přijatých" členských států EU. Budou ji tvořit akademické obce, malé a střední podniky a spotřebitelské organizace, všechny odborně koordinovány do strukturovaného systému.
Výzkumné činnosti projektu EURRECA budou:
- Systematicky ověřovat stávající údaje a podle situace v rizikových skupinách sbírat údaje nové.
- Kriticky hodnotit a prosazovat standardizaci metod pro příjem, stav a nároky na výživu.
- Identifikovat mikronutrienty, které jsou zásadní pro zdraví určitých skupin populace.
- Vytvářet komplexní, inovační a spotřebitelsky přístupná výživová doporučení.
Svými integračními aktivitami EURRECA:
- Zapojí spotřebitele a jiné zájmové skupiny do všech fází, včetně výzkumu, školení a propagace.
- Propojí vědu a normy tak, aby byla optimalizována záruka kvality.
- Bude povzbuzovat malé a střední podniky k vyhledávání příležitostí využití v různých oblastech, jako jsou počítačový software nebo laboratorní rozbory.
- Bude se zabývat jednotlivými rozdíly v rámci populačních skupin a všeobecně zvyšovat informovanost spotřebitelů, protože obojí je předpokladem ke změně chování.
Identifikace micronutrientů zásadních pro citlivé skupiny populace umožní projektu EURRECA usměrňovat vytváření Odborná výživová doporučení pro jednotlivé státy. Vládní (a jiné) zastoupení v poradenském výboru zajistí šíření informací mezi ty, kteří se zabývají vytvářením národních a mezinárodních nutričních politik.
EURRECA bude podporovat, doplňovat a rozšiřovat činnost Evropské agentury pro bezpečnost potravin (EFSA) a Evropské technologické platformy (ETP) Potraviny pro život (Food For Life). EURRECA však především zvýší konkurenceschopnost stávajících kapacit tím, že rozšíří jejich možnosti a vytvoří další příležitostí ke spolupráci a dlouhodobým změnám v metodách a politice jejich partnerů. To přispěje ke zlepšení zdravotního stavu různých skupin v celé EU.
Pro více informací navštivte
www.eurreca.org
.jpg)
