SUVIMAX, eine große französische Studie, die den Einfluss von antioxidierend wirkenden Vitaminen und Mineralien für die Vorbeugung von Herzkranzgefäßerkrankungen und Krebs untersuchte, hat nun ihren Bericht übergeben. Nur Männer profitieren von der Einnahme von Antioxidantien-Ergänzungsmitteln... da Frauen im Allgemeinen eine bessere Ernährung hatten.

Ernährungsexperten haben vielleicht schon von SUVIMAX gehört, bei anderen bedarf es eventuell einer Erklärung. SUVIMAX ist die Abkürzung für SUppléments en VItamines et Minéraux AntioXydants (Nahrungsergänzungsmittel mit antioxidierend wirkenden Vitaminen und Mineralien) und ist die erste Studie, in der gezeigt wird, dass Nahrungsergänzungsmittel sowohl die Sterberate als auch die Wahrscheinlichkeit für die Krebsbildung innerhalb der westlichen Bevölkerungen vermindern können. Die Studie hebt sich aufgrund der Tatsache ab, dass man von realistischen Niveaus an antioxidierend wirkenden Vitaminen und Mineralien ausging, die man bei einer ausgewogenen Ernährung, reich an Früchten und Gemüse, erreichen könnte, und nicht mit Mega-Dosen arbeitete, die in vielen vorhergehenden Untersuchungen keinen Nutzen zeigen konnten. Für Jean Néve, Professor an der Freien Universität in Brüssel und ein Mitglied des SUVIMAX Wissenschafts- und Aufsichtsausschusses, ist dieser Unterschied entscheidend.

langfristige testreihen

Es dauerte acht Jahre, um Ernährungs- und Gesundheitsdaten zu sammeln und von 13000 Freiwilligen, 5000 Männer und 8000 Frauen, Blutproben zu nehmen. Die Teilnehmer der Doppel-blindstudie, die weder Forscher waren, noch wussten zu welcher Gruppe sie gehörten, waren aufgeteilt in zwei Gruppen. Ihnen wurde entweder ein Cocktail aus Antioxidantien, bestehend aus Vitamin E, Vitamin C, Betacarotin, Zink und Selen oder ein Placebo gegeben. Bereits zu Beginn des Projekts wurden anhand von Bluttests Unterschiede zwischen Frauen und Männern festgestellt, so entdeckte man, dass Frauen einen höheren Vitamin C- und Betacarotin-Spiegel hatten.

Die Männer liegen zurück

Die Hauptschlussfolgerung der Studie ist, dass Männer mit dem niedrigsten Betacarotinspiegel zu Beginn der Untersuchungen einem höheren Risiko unterliegen, Krebs oder eine Herzkranzgefäßerkrankung zu entwickeln. Ein Zusammenhang, der ebenso bei anderen Studien gefunden wurde. Bei Frauen, deren Betacarotinspiegel höher liegt, konnte dieser Zusammenhang nicht nachgewiesen werden. Tiefergehende Analysen zeigten, dass eine Wechselbeziehung zwi-schen dem Betacarotingehalt im Blutplasma und dem Konsum von Früchten und Gemüse besteht. Es liegt auf der Hand, dass diejenigen, die wenig Früchte und Gemüse zu sich nehmen, in diesem Fall die Männer, die niedrigsten Betacarotinspiegel haben.

Die guten Nachrichten... und die schlechten

Fördert ein gesteigerter Verzehr von Antioxidatien die Gesundheit? Das ist die entscheidende Frage...

• Bei beiden Gruppen, Frauen und Männern, konnte durch die Einnahme von Antioxidantien-Ergänzungsmittel keine schützende Wirkung gegen Herz-Durchblutungsstörungen entdeckt werden
• Auf der anderen Seite - und AUSSCHLIESSLICH bei Männern - verminderte die tägliche Einnahme von Antioxidantien-Kapseln das Risiko bei allen Krebserkrankungen um 31%.
• Das grundsätzliche Sterberisiko bei Männern war um beachtliche 37% verringert

Keine Wunderpille

Die Hauptaussage, die der SUVIMAX Studie entnommen werden kann, ist eindeutig. Wie bei den Frauen gezeigt wurde, gibt es keine Notwendigkeit, sich allein auf Antioxidantien-Ergänzungsmitteln zu verlassen, um das Risiko einer Krebserkrankung zu vermindern. Eine vielseitige Ernährung, reich an Früchten und Gemüse, ist die beste Vorbeugung. Wie jedoch bei den Männer gezeigt wurde, können Antioxidantien-Ergänzungen bei denen, die nur geringe Mengen der Antioxidantien aus ihrer normalen Ernährung beziehen, diesen Mangel ausgleichen. Alternativ können diese Extra-Antioxidantien auch direkt über die Nahrung aufgenommen werden. Zum Beispiel entsprechen 60 Gramm geriebener Möhre (Betacarotin) und eine Kiwi oder Orange (Vitamin C) der Dosis in SUVIMAX.

FOOD TODAY 01/2004