Harmonizacja europejskich zaleceń żywieniowych ze szczególnym uwzględnieniem szczególnie narażonych grup społecznych i rozumienia przez konsumentów.
Podstawowym celem projektu EURRECA jest przezwyciężenie istniejącego rozproszenia i zbudowanie sieci roboczej, która opracuje oparte o wiedzę zharmonizowane zalecenia żywieniowe dla Europy. W szczegolności sieć wskaże listę mikroskładników, których niedobór może być problemem dla narażonych grup populacyjnych. Pozwoli to na stworzenie podstaw do opracowania Zaleceń Żywieniowych Opartych o Produkty Spożywcze, która będzie cechować się możliwościami uwzględnienia różnorodności na terenie Wspólnoty Europejskiej.
Podstawowym celem projektu EURRECA jest przezwyciężenie istniejącego rozproszenia i zbudowanie sieci roboczej, która opracuje oparte o wiedzę zharmonizowane zalecenia żywieniowe dla Europy. W szczegolności sieć wskaże listę mikroskładników, których niedobór może być problemem dla narażonych grup populacyjnych. Pozwoli to na stworzenie podstaw do opracowania Zaleceń Żywieniowych Opartych o Produkty Spożywcze, która będzie cechować się możliwościami uwzględnienia różnorodności na terenie Wspólnoty Europejskiej.
W ramach sieci będzie współdziałać co najmniej 35 organizacji z 17 państw europejskich, w tym “nowi” członkowie Unii Europejskiej. Są to organizacje akademickie, konsumenckie oraz organizacje grupujące małe i średnie przedsiębiorstwa. Ich wspólna praca będzie koordynowana przez ekspertów.
Zadania badawcze w ramach projektu EURRECA będą obejmować następujące problemy:
- Dokonanie przeglądu systematycznego istniejących danych oraz zebranie nowych danych, zwłaszcza dotyczących narażonych grup społecznych.
- Przeprowadzenie krytycznej oceny i wspieranie standaryzacji metod oceny spożycia, stanu odżywienia oraz zapotrzebowania na składniki odżywcze.
- Zidentyfikowanie mikroskładników szczególnie istotnych dla zdrowia narażonych grup społecznych.
- Opracowanie nowoczesnych, innowacyjnych i przyjaznych dla konsumenta zaleceń żywieniowych.
- Poprzez przeprowadzenie zintegrowanych zadań realizacja projektu EURRECA pozwoli na:
- Zaangażowanie na wszystkich etapach prac badawczych, szkoleniowych i dotyczących rozpowszechnienia rezultatów konsumentów i innych zainteresowanych partnerów.
- Zintegrowanie nauki i standardów poprzez zapewnienie najwyższej jakości
- Zachęcenie małych i średnich przedsiębiorstw do wykorzystania możliwości rezultatów na różnym polu, np. opracowanie programów komputerowych i testów laboratoryjnych.
- Uwzględnienie różnic osobniczych w obrębie grup populacyjnych oraz poprawę rozumienia zaleceń przez konsumentów, jako niezbędnych czynników dla dokonania zmian zachowań żywieniowych.
Poprzez określenie mikroskładników odżywczych szczególnie ważnych w narażonych grupach społecznych, projekt EURRECA pozwoli na opracowanie Zaleceń Żywieniowych Opartych o Produkty Spożywcze, właściwych dla poszczególnych państw. Obecność przedstawicieli administracji poszczególnych państw (oraz innych jednostek) zapewni dobre rozpowszechnienie wyników wśród osób odpowiedzialnych za opracowywanie i wdrażanie polityki żywieniowej w poszczególnych państwach i na poziomie międzynarodowym.
Projekt EURRECA będzie wspierać, uzupełniać i poszerzać pracę Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) oraz Europejskiej Platformy Technologicznej (EPT) Żywność dla Życia. Co więcej, EURRECA umożliwi lepsze wykorzystanie istniejących możliwości jako rezultat trwałych zmian dokonanych przez partnerów dotyczących praktyki ich działania, poszerzenia ich możliwości oraz stworzenie możliwości dalszej współpracy. Będzie to miało znaczenie dla poprawy stanu zdrowia zróżnicowanych grup populacyjnych we Wspólnocie Europejskiej.
Więcej informacji na temat projektu EURRECA znajdziesz na stronie internetowej:
www.eurreca.org
.jpg)