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Cozinhar com um grelhador, sobre uma chama, fritar ou defumar a sua comida: Dicas para o ajudar a desfrutar da sua comida com segurança

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Is ozone used for the treatment of food?

Are sweet potatoes with green sprouts still safe to eat?

Are the additives in processed foods really necessary?

Can food be cooled quickly just by cracking, rubbing or chemically?

Do processed foods offer any benefits?

How come the cheese holes?

How is UV light being used in food processing technology?

I know that Modified Atmosphere Packaging creates good conditions for the multiplication of anaerobic bacteria, and that some of them can be pathogenic. What is done to guarantee the safety of Modified Atmosphere Packaged (MAP) products?

I would like to know how to store lemons? Shall I put them in the refrigerator or in cold storage?

I would like to pickle vegetables in oil or vinegar. Is there a hazard caused by botulism?

SOBRE O EUFIC

O European Food Information Council ou EUFIC (Conselho Europeu de Informação Alimentar) é uma organização sem fins lucrativos, que fornece informação científica sobre segurança e qualidade alimentar, nutrição e saúde, aos meios de comunicação, profissionais de nutrição e saúde, educadores e líderes de opinião pública, de uma forma facilmente compreensível pelos consumidores.

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A última actualização deste site foi efectuada em 19/06/2013

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