Domov BEZPEČNOST A AKOST POTRAVÍN Oznámenie o riziku

Vnímanie rizika

Európania sa domnievajú, že ich zdravia je viac ohrozované znečistením životného prostredia, automobilovými nehodami a vážnymi ochoreniami ako potravinami.

Potraviny sa z tohoto hľadiska hodnotia pozitívne, pretože sa spájajú najmä s chutnosťou a príjemnými pocitmi. Menej ako jeden z piatich opýtaných spotrebiteľov uviedol, že potraviny môžu ovplyvňovať zdravie. Nedávne problémy, ako bol napríklad výskyt BSE alebo výskyt dioxínov,  už nie sú hlavným predmetom záujmu európskych spotrebiteľov. Častejšie sa však uvádzajú alimentárne nákazy, rezíduá v potravinách alebo obezita. Spotrebitelia sa menej obávajú osobných faktorov, ako sú potravinové alergie, ako tých, ktoré súvisia s ich vlastným správaním – prípravou pokrmov, hygienou a obezitou. Obecne možno povedať, že ženy sa viac zaoberajú bezpečnosťou potravín ako muži.

Vnímanie aktivít zodpovedných orgánov

Viac ako traja z piatich európskych spotrebiteľov si uvedomujú činnosť orgánov EÚ v oblasti bezpečnosti potravín. Až 85 % vníma varovania o škodlivosti na balíčkoch cigariet, čo znamená veľkú účinnosť protifajčiarskych aktivít.

Všeobecne je  veľká dôvera spotrebiteľov pri posudzovaní akcií, ktoré realizovali vládne orgány na poli zdravia a bezpečnosti potravín. Ľudia veria, že opatrenia zamerané na zlepšenie zdravia sú myslené veľmi vážne (54 %) a že príslušné orgány reagujú rýchle (55 %), avšak skeptickí účastníci (47 %) sa domnievajú, že ekonomické záujmy výrobcov majú prioritu pred zdravím spotrebiteľov.

Vzhľadom na opatrenia na zvýšenie bezpečnosti potravín je viac ako 60 % spotrebiteľov v krajinách EÚ presvedčených, že vládne orgány sa pri tvorbe politických rozhodnutí riadia najnovšími vedeckými poznatkami. Viac ako polovica účastníkov bola spokojná s úrovňou a aktuálnosťou informácií o riziku spojenom s potravinami. Názory na pokroky v oblasti bezpečnosti potravín za posledných 10 rokov sú kladné, spotrebitelia veľmi oceňujú všetky opatrenia, ktoré podnikli vlády krajín EÚ v rámci zabezpečovania vysokej zdravotnej neškodnosti potravín.

Zdroje informácií

Hlavným zdrojom informácií sú masovokomunikačné prostriedky – tlač, televízia a rozhlas. Ľudia si väčšinou uvedomujú, že čítali, videli alebo počuli správy o zdravotnom riziku vyplývajúcom z fajčenia, obezity, alkoholu a infekčných chorôb, asi 60 % spotrebiteľov si spomenulo, že v posledných šiestich mesiacoch videlo alebo počulo o nezdravých alebo málo bezpečných potravinách.

Viac ako polovica respondentov uviedla, že zmenila stravovacie zvyklosti, z toho 37 % príležitostne a 16 % trvale. Naproti tomu 40 % opýtaných spotrebiteľov sa síce obáva, ale ignoruje všetky opatrenia a rady na zvýšenie bezpečnosti potravín.

Z celej akcie vyplýva, že medzi dôveryhodné zdroje informácií patria združenia spotrebiteľov, lekárov a vedcov, až potom nasledujú zodpovedné orgány. Masovokomunikačné prostriedky získali v tejto oblasti len malú dôveru, avšak za najmenej dôveryhodný zdroj informácií považujú spotrebitelia výrobcov potravín, poľnohospodárov a obchodníkov.

Zdroj

European Food Authority: Risk Perception Eurobarometer Survey Report