BEZPEČNOST A AKOST POTRAVÍN
POTRAVINÁRSKA TECHNOLÓGIA
VÝŽIVA
ZDRAVIE A ŽIVOTNÝ ŠTÝL
CHOROBY SÚVISIACE SO STRAVOU
PREHĽADY PRE SPOTREBITEĽA
(Iba v angličtine)
JEDLO NA ZAMYSLENIE
(Iba v angličtine)
INICIATÍVY EÚ
(Čiastočne preložené)
IN THE SPOTLIGHT
Veľkosť textu:

Bylinky – Stará múdrosť v novom svete

32_1_bigNa Západe sa znovu prebudil verejný a vedecký záujem o tradičnú liečbu bylinkami a výskum v tejto oblasti sa veľmi zintenzívnil. Sú tieto produkty účinné a bezpečné? Pozrime sa, čo veda hovorí o niektorých populárnejších bylinných liečivách.

Aktívne zložky v rastlinách

Rastliny obsahujú aktívne zložky, ktoré im napomáhajú pri ochrane proti hmyzu, plesniam a ostatných parazitom, a tiež proti silnému ultrafialovému žiareniu zo Slnka. U mnohých z týchto rastlinných zložiek, či už samostatne alebo v kombináciách, sa objavili stimulačné, upokojujúce a medicínske účinky na ľudí.

Bylinné liečivá sa používajú už tisíce rokov, na základe poznatkov Pythagora, Galéna a Hippokrata a pozorovaní lekárov a bylinkárov. Mnoho ľudí z rozvojových krajín sa spolieha, že bylinné medikamenty pokryjú všetky ich zdravotné potreby. V Európe a Severnej Amerike bolo oživenie záujmu o rastlinné produkty podporené lepším porozumením toho, ako bylinky fungujú a prijatím noriem na bezpečnosť, kvalitu a spoľahlivosť bylinných produktov.

K populárnejším rastlinným prípravkom patria:

Harmanček – Často užívaný ako čaj, harmanček napomáha pri trávení a má protizápalové účinky.

Echinacea – Prípravok pre tých, ktorí dúfajú v posilnenie imunitného systému a v boji proti prechladnutiu. Niektoré štúdie ukázali, že Echinacea pomáha proti infekciám horných dýchacích ciest.

Gingko biloba – Semená a plody stromu gingko sa používali ako liek v Číne od obdobia 2800 rokov pred Kristom. Niektoré štúdie naznačujú, že gingko biloba pomáha krvnému obehu, pamäti a mentálnym funkciám, hlavne u starších ľudí.

Ľubovník (hypericum perforatum) – Používa sa už viac ako tisíc rokov pri liečení vážnych ochorení, ako sú poruchy obličiek a pľúc. Široko sa využíva proti úzkosti, depresii a poruchám spánku.

Valeriána – Využíva sa na liečenie nespavosti, úzkosti a nervozity a slúži na uvoľňovanie svalov. Niektoré štúdie ukázali, že valeriána môže privodiť ospalosť, avšak potrebné sú ďalšie širšie štúdie.

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) uznala potenciálnu hodnotu bylinných produktov pre svetové medicínske potreby a podporuje systematickejšie klinické testy a vyššie štandardy kultivácie a preparácie.

Ani potravina ani liečivo

Bylinné produkty nie sú ani potravinami ani liečivami a v mnohých krajinách chýbajú špecifické predpisy na reguláciu týchto výrobkov.

Pri používaní bylinných produktov by sa spotrebitelia nemali domnievať, že všetky bylinné medikamenty sú bezpečné už len preto, že sú prírodné. Tieto produkty obsahujú aktívne zložky, ktoré majú podobné účinky ako liečivá a pri ich užívaní by sa mala dodržať podobná úroveň obozretnosti. Niekedy sa vyskytnú správy o vážnych vedľajších účinkoch bylinných prípravkov. Napríklad vo Veľkej Británii nedávno Medicines Control Agency vyjadrila pochybnosť o bezpečnosti „kava kava“ potom, ako bolo jej užitie spojené s tridsiatimi prípadmi poškodenia pečene.

Ako pri ostatných formách samoliečenia, bylinné liečivá môžu zakryť vážny zdravotný stav. Napríklad depresia môže byť spôsobená množstvom vážnych ochorení, vrátane srdcových chorôb a poruchy štítnej žľazy.

Užívanie byliniek taktiež môže ovplyvniť výsledok chirurgických operácií. Preskúmanie ôsmich bežne používaných bylín vrátane echinacey, cesnaku, gingka, ženšenu, ľubovníka a valeriány preukázalo, že keď pacienti užívali bylinky, chirurgické komplikácie boli častejšie. Cesnak, gingko a ženšen môžu spôsobiť krvácanie, a ženšen môže znížiť hladinu krvného cukru u niektorých ľudí. Ľubovník a valeriána ovplyvňujú koncentráciu liekov na lekársky predpis v krvi.

Výrazne sa odporúča, aby sa ľudia, ktorí majú v úmysle užívať bylinné doplnky, poradili so svojím praktickým lekárom a vždy upozornili lekára, keď užívajú nejaké bylinné prípravky.
I keď oblasť bylinných medikamentov skrýva ohromný potenciál, vedecký výskum je ešte stále v plienkach a na presné určenie účinkov tradičných bylinných medikamentov na zdravie a kvalitu života je ešte potrebné množstvo práce.

Literatúra:

  1. Newall, C. A.; Anderson, L. A. and Phillipson, J. D. (1996) Herbal Medicines. A guide for health-care professionals. The Pharmaceutical Press, London, pp. 1-296
  2. WHO Regional Publications (1998) Guidelines for the appropriate use of herbal medicines. Western Pacific Series No. 23. Regional Office for the Western Pacific, Manila. WHO, Geneva. pp. 1-79
  3. Wills, R. B. H.; Bone, K. and Morgan, M. (2000) Herbal products and active constituents, modes of action and quality control. Nutrition Research Reviews 13 47-77 July 11, 2001 Journal of the American Medical Association.
  4. Pietta, P. and Pietta, A. Fitomedicine e Nutrienti. Richiutto (Ed), Bussolengo (Verona), 1998; pp1-510:2

POTRAVINY DNES (FOOD TODAY) 03/2002

Zdroj: Európska rada potravinárskych informácií (European Food Information Council)

Tlač   TLAČ
Stiahnuť ako PDF STIAHNUŤ AKO PDF
POSLAŤ PRIATEĽOVI POSLAŤ PRIATEĽOVI
Dokumenty súvisiace s danou témou DOKUMENTY SÚVISIACE S DANOU TÉMOU (1)
Internetové stránky súvisiace s danou témou NTERNETOVÉ STRÁNKY SÚVISIACE S DANOU TÉMOU (11)
Často kladené otázky (FAQ) (Iba v angličtine) ČASTO KLADENÉ OTÁZKY (67) (Iba v angličtine)
Správy súvisiace s danou témou SPRÁVY SÚVISIACE S DANOU TÉMOU (11)
Slovník (Iba v angličtine) SLOVNÍK (Iba v angličtine)
   
DOKUMENTY SÚVISIACE S DANOU TÉMOU
NTERNETOVÉ STRÁNKY SÚVISIACE S DANOU TÉMOU
ČASTO KLADENÉ OTÁZKY
Apart from its sweet taste, does sugar have any other properties? Are dairy-product/calcium requirements overestimated in Western society? Taking an opposite example, the Chinese don’t consume any, and they don’t suffer from osteoporosis. Are dried pulses fattening? Are dried pulses rich in iron? Are preservatives bad for you? Are the minerals in natural mineral waters well absorbed? Are there any positive effects of caffeine? Can certain foods cause my hair to thin? Can diabetics eat dried pulses? Can fish replace meat? Can fruit juice replace fruit? Can I eat as much fruit as I want? Can I lose weight by missing meals? Can you digest more than one type of food at a time? Can you do without milk and dairy products and still have sufficient calcium intake? Can you use green tea for more than one extraction? Do acidic foods disturb your acid/alkaline balance? Do biscuits contain too much fat or sugar? Do dried pulses provide vitamins? Do food cravings indicate a nutrient deficiency? Do fruit and vegetables have the same nutritional qualities whether cooked or raw? Does every kind of bread have the same nutritional composition? Does sugar cause diabetes? Does tea contain antioxidants? For breakfast, should I opt for bread, sweet pastries or cereals? How much dairy food must one consume in order to absorb enough calcium? Is (brown) rice milk nutritious? Is caffeine a risk factor for osteoporosis? Is chocolate a drug and addictive? Is it "normal" to consume milk as an adult? Is it always better to eat vegetables raw? Is it bad to eat between meals? Is it true that a diet too rich in proteins (including dairy products) causes a loss of bone calcium? Is it true that even the oiliest fish is still leaner than the leanest meat? Is milk a complete food? Is organic food more nutritious than conventional food? Is processed food less nutritious than raw food? Is sugar a source of empty calories? Is the calcium content the same in whole, semi-skimmed and skimmed milk? Is there any value in eating biscuits as an after school snack? Should red wine be consumed to prevent cardiovascular illness? Should water be drunk during or outside meals? Should you really "feed a cold and starve a fever"? What are gluten proteins? What are the benefits of dairy proteins? What are the nutritional benefits of dry fruit? What are the properties of coconut water? What do “unprocessed” and "hydrogenated" mean? What does bread contribute to the diet? Does bread meet all nutritional needs? What does gelatine consists of? What foods are allowed in cases of allergy to cow’s-milk proteins? What is a moderate consumption of alcohol? What is the difference between butter and margarine from a dietary point of view? What is the diffference between wholemeal bread and white bread? What is the nutritional value of avocados? What is the nutritional value of eggs? What nutritional differences are there between fresh, tinned, smoked and frozen fish? When should I eat fruit: at the start of a meal, at the end, or inbetween meals? Which additives in ice-creams are allowed in Europe? Which are the most vitamin-rich fruits and vegetables? Which beer contains more energy per volume - with alcohol, or without? Which fruits and vegetables have the highest mineral content? Which fruits have the most sugar? Which have the least sugar? Why are peanuts not advisable for children under the age of 2? Why are pesticides used and how is their use regulated? Why is it advisable to eat dried pulses together with cereals? Why should I eat fruit and vegetables? How many portions should I eat per day?
SPRÁVY SÚVISIACE S DANOU TÉMOU
CS-Cestina DE-Deutsch EL-Ελληνικά EN-English ES-Español FR-Français IT-Italiano PL-Polski SK-Slovenský
POTRAVINY DNES (FOOD TODAY) ZÁKLADNÉ INFORMÁCIE RECENZIA EUFIC EUFIC FÓRUM MINI GUIDE 10 RÁD