Jesť zdravo v žiadnom prípade neznamená robiť kompromisy v chutnosti stravy. Nemusíme si odopierať obľúbené a chutné pokrmy. Približne tretina spotrebiteľov v rámci EÚ uvažuje o zdravšej strave, zostávajúce dve tretiny sú spokojné so svojou súčasnou stravou a nechcú žiadne zlepšenie. Naskytuje sa príležitosť predstaviť zdravé stravovanie v priaznivom svetle. Väčšina európskych spotrebiteľov (80 %) má predstavu, že prechod na zdravé stravovanie je veľmi obtiažny. Ankety "Názor spotrebiteľov na potraviny, výživu a zdravie" sa zúčastnilo viac než 14 000 občanov EÚ. Koordinátor tejto ankety, prof. Gibney, hovorí: "Jednou z hlavných úloh pre osoby, ktoré sa zúčastňujú na vzdelávaní v oblasti výživy je, aby ľudia získali pozitívny názor na zdravé stravovanie. Len tak je možné dosiahnuť zlepšenie výživy u väčšiny obyvateľov".
Bežné prekážky
Nedostatok času vplyvom nepravidelnej pracovnej doby a uponáhľaného životného štýlu sú prekážkami, ktoré bránia ľudom osvojiť si zdravšie stravovacie návyky. Mladí ľudia a zamestnané osoby majú pocit, že majú príliš málo času na to, aby sa stravovali zdravšie. Najmä osoby vo veku 15 až 34 rokov sa domnievajú, že jesť zdravšie znamená zľaviť z nárokov na chutnosť pokrmov. Nie sú ochotné vymeniť svoje obľúbené pokrmy za niečo, čo si predstavujú ako nevzhľadné a málo chutné "zdravé" jedlo.
Väčšina osôb, ktoré sa zúčastnili ankety, sa domnievala, že zdravé stravovanie je obtiažne a je spojené s mnohými ťažkosťami. Nedostatok vôle na uskutočnenie potrebných zmien, ktoré nie sú príjemné, patrí medzi najčastejšie uvádzané príčiny prečo sa opýtané osoby neusilujú zmeniť svoje stravovacie návyky.
Pozitívne myslenie
Znalosti, ako zlepšiť svoje stravovacie návyky, sú na dobrej úrovni, avšak ľudia nemajú dosť pevnú vôľu, aby niečo zmenili. Kľúčom k budúcim zmenám stravovania v rámci EÚ je prechod od negatívnych predstáv k pozitívnym.
... a tu je 10 tipov
- Konzumovať rozmanité potraviny,
- Svoju stravu založiť na potravinách s vysokým obsahom sacharidov,
- Jesť mnoho ovocia a zeleniny,
- Udržať si primeranú telesnú hmotnosť a dobrú pohodu,
- Jesť primerane - menšie porcie, nevynechávať jedlo,
- Jesť pravidelne,
- Piť mnoho tekutín. Zaistiť si dostatok pohybu,
- Začať ihneď - zmeny uskutočňovať postupne.
- Pamätaj si – neexistujú žiadne dobré a zlé potraviny
POTRAVINY DNES (FOOD TODAY) 09/1998
.jpg)
