Už sme sa zaoberali fyzickými, psychologickými, spoločenskými a ekonomickými vzťahmi. Vieme, že rôzne zázračné preparáty typu hadieho oleja a pod. nemajú žiaden význam, ako aj to, že dobrovoľné chudnutie nie je jednoduché. Poskytli sme aj niekoľko praktických rád, ako si znížiť hmotnosť. Otázka však znie, ako si môžeme zníženú hmotnosť aj udržať.

Tento článok sa nezaoberá tzv. kozmetickými zoštíhľovacími prostriedkami, ako sú napr. bikiny. Koncom leta tieto prostriedky strácajú účinnosť, pretože odev zakryje prípadné hmotnostné prebytky. Dôležité je neustále sledovať a udržiavať určitú hmotnosť. Držanie diét vyvoláva tzv. "jojo" efekt, čo síce neznamená zdravotný prínos, no nedávne štúdie ukázali, že zdravie to nijako neohrozuje.

Príspevok je určený tým, ktorí chcú znížiť svoju hmotnosť aspoň o 5 – 10 %, pretože to je minimálny úbytok, ktorý môže mať priaznivý vplyv na zdravie. Tento priaznivý vplyv však trvá len dovtedy, kým sa zníženú hmotnosť darí udržať. Dôležité je teda zníženú hmotnosť si zachovať trvale alebo, pokiaľ je to možné, podniknúť ďalšie kroky na postupný ďalší úbytok hmotnosti až k dosiahnutiu optimálneho pomeru telesnej výšky a hmotnosti.

Nikdy by sme sa nemali nechať pomýliť predstavou, že tento postup bude jednoduchý. Jedinou správnou cestou je podstatná zmena životného štýlu.

Zdôrazňuje sa, že ak pri držaní diéty dôjde k podstatnému poklesu dodávanej energie, dôjde i k poklesu metabolizmu a tým i energie potrebnej na zabezpečovanie telesných funkcií. Je preto nevyhnutné zabezpečiť vyvážený príjem a výdaj energie, inak môže opäť dôjsť k zvyšovaniu telesnej hmotnosti. Rovnováha príjmu a výdaja energie pri novom, zdravšom životnom štýle sa mení zvýšením množstva spotrebovanej energie (cvičenie, šport) i znížením energie prijatej potravinami. Ďalej uvádzame niektoré praktické odporúčania:

Obecne
a.	Zmena nie je len na niekoľko dní alebo týždňov, ale na celý život – dlhší a zdravší.
b.	Naplánujte si vopred, ako je možné tieto požadované zmeny dosiahnuť v rámci svojho životného štýlu. Obvykle stačí vhodne upraviť a zmeniť niektoré návyky.
c.	Pravidelne raz týždenne sa vážte. Po zavedení cvičenia a znížení príjmu potravy si udržiavajte hmotnosť v rozmedzí 2 – 3 kg.
Zvýšenie výdaja energie
a.	Na základe skúseností sa ukázalo, že rozhodujúce je pravidelné cvičenie. Len málokomu sa podarilo udržať si nižšiu hmotnosť bez pravidelného cvičenia, ktoré pomáha zabezpečiť energetickú rovnováhu, zlepšuje činnosť srdca a pľúc, pomáha odstrániť nudu a bráni i častému maškrteniu.
b.	Čím je cvičenie intenzívnejšie, tým sú výsledky zreteľnejšie, pomáha však i chôdza alebo jazda na bicykli namiesto cestovania autom alebo autobusom, rovnako je výhodné chodiť hore pešo schodmi namiesto jazdy výťahom.
Zníženie príjmu potravy
a.	Zostavte si jedálniček, ktorý vám vyhovuje. Niekto považuje za vhodnejšie bohaté raňajky s vhodnou skladbou potravín, ktoré umožňujú znížiť objem ďalších denných pokrmov. Väčšina však volí tri vhodne vyvážené jedlá, dve menšie a jedno ako hlavné.
b.	Znížte si príjem energie obmedzením tukov a alkoholu, ktoré sú energeticky veľmi bohaté, ale nezaženú hlad na dlhší čas. Dajte prednosť komplexným sacharidom, najmä s vysokým obsahom vlákniny.
c.	Zmenšite veľkosť svojich porcií a používajte menšie taniere, potom sa vám potravín na tanieri bude zdať viac.
d.	Päť porcií ovocia a zeleniny denne pomáha udržiavať požadovanú hmotnosť a sú zdravé.
e.	Pri hostinách a slávnostných príležitostiach si starostlivo vyberajte pokrmy a iba v malých porciách.
f.	Sledujte všetky prípady nerozvážneho príjmu potravy a snažte sa im vyhnúť.

POTRAVINY DNES (FOOD TODAY) 09/2003