V súčasnosti sa obezita považuje za hlavný zdravotný problém, pre veľa osôb je to však problém skôr estetický ako zdravotný. Už to nie je choroba životného štýlu bohatého západu, ale v stále väčšej miere sa stáva chorobou v priemyselných aj rozvojových krajinách sveta. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie sa počet obéznych osôb neustále zvyšuje a nadobúda charakter epidémie.
Ak nepodnikneme potrebné kroky, počet obéznych šudí sa môže v ďalšom miléniu zdvojnásobiť. Obezita je dôsledkom viacerých faktorov: ľudia jedia viac, ako spotrebujú, nedostatok telesnej aktivity, genetická dispozícia, endokrinologické abnormality a zdravotné podmienky. Výsledky základného výskumu obezity boli prerokované na 8. medzinárodnom kongrese 29. augusta až 3. septembra tohto roku v Paríži, kde prof. Bernard Guy-Grand, predseda kongresu, povedal, že „Komplikácie a riziká súvisiace s obezitou, ako aj rizikovejšie formy obezity a spôsoby ich rozoznávania sú dnes dôkladnejšie ako kedykoľvek predtým“. Liečenie obezity a sprievodných javov - kardiovaskulárnych chorôb, mozgových a srdcových príhod, cukrovky a osteoartritídy vyžaduje stále väčšiu časť národného zdravotného poistenia v priemyselných krajinách.
Pre boj s touto chorobou je treba pristúpiť ku globálnym akciám. Rovnako nové objavy vo výskume môžu zlepšiť liečbu obezity.
- Vedci objavili leptín, hormón vylučovaný tukovým tkanivom, ktorý informuje mozog o množstve uloženého tuku v tele. Jeho neprítomnosť môže vyvolať ťažkú obezitu s poruchami prijímania potraviny a deficitom hormónu pituitrínu. V budúcnosti môže mať leptín pre obezitu rovnaký význam ako má inzulín pre cukrovku. Tento fenomén si však vyžaduje ďalší výskum.
- V ľudskom organizme boli objavené nové neviazané bielkoviny. Sú podobné bielkovinám, ktoré boli zistené v špecifickom tukovom tkanive hlodavcov. Tento druh bielkovín rozptyľuje energiu skôr tvorbou tepla, než formou svalovej aktivity alebo uložením. Odlišnosti týchto bielkovín môžu vysvetľovať rozdiely v prírastkoch hmotnosti u osôb s rovnakým energetickým príjmom. Čo môže platiť pre myši, môže sa uplatniť aj u ľudí. Výskum v tejto oblasti pokračuje.
- Narastajú poznatky o komplexnosti látok, ktoré riadia príjem potravy. Boli objasnené funkcie látok, ktoré sa nazývajú monoamíny, a niektorých peptidov. Teraz, keď boli objavené nové peptidické zložky bielkovín, agouti alebo orexin, a bol špecifikovaný mechanizmus ich účinkov, je možné na tomto základe začať vývoj nových liekov.
- Zatiaľ čo hypotetické "gény obezity" zostávajú neobjavené, v rámci výskumu bolo identifikovaných niekoľko genetických faktorov, ktoré môžu zvyšovať predpokladanú dispozíciu k obezite, alebo iné zabraňujúce vzniku obezity. Ďalším výskumom môžu byť rozlíšené rôzne typy obezity podľa jej genetického charakteru, čo môže viesť k vývoju nových diagnostických metód a individuálnych liečebných stratégií.
Zatiaľ čo vedci pracujú na vývoji nových liečebných metód obezity, Medzinárodná pracovná skupina pre obezitu, fungujúca v rámci Medzinárodného združenia pre štúdium obezity, spolupracuje so Svetovou zdravotníckou organizáciou na trojročnom programe, ktorého cieľom je upozorniť vlády na rastúci problém v súvislosti s nárastom obezity. Dôraz sa kladie skôr na správne udržiavanie stálej hmotnosti ako na rýchlom schudnutí. Profesor Stephan Rossner z ústavu Karolinska v Štokholme, ktorý je predsedom uvedeného združenia, hovorí: „Zdôrazňujeme potrebu začať sa zaoberať problémom skôr, popasovať sa sa detskou obezitou a dôkladne premyslieť spôsob, akým treba uplatňovať telesnú aktivitu a výživu, ktorá zabezpečí zdravý, aktívny životný štýl“. Prvým krokom je zavedenie vyváženej stravy a dostatok telesnej aktivity.
POTRAVINY DNES (FOOD TODAY) 12/1998
.jpg)
