Ako len prinútiť ľudí, aby sa viac venovali telesnej aktivite? Spolu s nadbytkom energie z prijímaných potravín je fyzická nečinnosť významným dôvodom pre neustále sa zvyšujúce počty osôb s nadváhou alebo obezitou. Týmto problémom sa zaoberá dr. John Kearney, vedecký riaditeľ Institute of European Food Studies v nedávnej európskej štúdii.

Z hľadiska perspektívy zdravia obyvateľstva má zvýšená telesná činnosť (najmä osôb so sedavým zamestnaním) obrovský význam z hľadiska boja proti stále rastúcemu počtu obéznych osôb, lebo tento nárast je možno už označovať ako epidémiu obezity.

Do štúdie vykonávajúcej Ústavom pre európske potravinové štúdie (IEFS - Institute of European Food Studies) bolo zahrnutých 15 339 dospelých osôb (približne 1 000 z každého členského štátu pôvodnej EÚ), boli sledované vzťahy medzi fyzickou aktivitou, telesnou hmotnosťou a zdravotným stavom.

Úbytok hmotnosti sa dá najlepšie dosiahnuť kombináciou zmeny stravovacích zvyklostí so zvýšenou telesnou aktivitou, ktorá je však účinnejšia pri prevencii nadváhy a obezity než pri jej vlastnej liečbe. Výsledky prieskumu však dokazujú, že spotrebitelia považujú jedlo za omnoho dôležitejší prostriedok pri zabránení zvyšovania hmotnosti než telesnú aktivitu. Podobne na otázku, čo považujú za najdôležitejšie pri ovplyvňovaní svojho zdravia, uvádzajú oveľa častejšie výživu alebo telesnú aktivitu.

Spotrebitelia rovnako považujú fajčenie a stresy za oveľa významnejšie faktory, ktoré ovplyvňujú zdravie než telesnú činnosť. Približne štvrtina osôb zahrnutých do testu prehlásila, že nepociťovala žiadne výhody pri zvýšenej telesnej aktivity. Tieto výsledky poukázali, že je potrebné u spotrebiteľov zvýšiť záujem a ich povedomie o význame aktívneho životného štýlu a jeho vplyvu na zdravotný stav.

Výsledky tejto štúdie sa trocha líšia od predošlých štúdií, ktoré zisťovali názory spotrebiteľov na potraviny, výživu a zdravie. Táto štúdia preukázala, že spotrebitelia v EÚ považujú zdravú výživu za dôležitý faktor životného štýlu. Vyše 69 % zúčastnených má pocit, že svoj súčasný spôsob stravovania nemusí meniť, lebo ho považuje za dostatočne zdravý.

Niektoré výsledky štúdie IEFS o význame telesnej aktivity preukázali, že názory spotrebiteľov sú v rôznych štátoch EÚ značne odlišné. Zatiaľ čo Fíni považujú telesnú činnosť za najdôležitejší faktor ovplyvňujúci zdravie, Gréci ju zaraďujú až na siedme miesto. Tento názor sa prejavuje i v praxi: 92 % Fínov sa aktívne venuje rôznym druhom športu a fyzickej činnosti, v Grécku je to okolo 60 % osôb.

Napriek veľkému rozdielu medzi Fínskom a Gréckom sa však rovnaký pomer spotrebiteľov v oboch krajinách domnieva, že úroveň ich fyzických aktivít je dostatočná. Z tohoto porovnania vyplýva, že Gréci sú vo svojich názoroch trocha optimistickejší.

Údaje a poznatky získané v štúdii IEFS môžu pomôcť vyvíjať stratégiu zameranú na špecifické skupiny populácie a zohľadňovať i sociálno-demografické a geografické faktory.

Názor na prospešnosť fyzickej aktivity a cvičení a skutočná účasť v niektorých európskych štátoch (% osôb zahrnutých do štúdie IEFS)
Štát	Považujú fyzickú aktivitu za dôležitý faktor ovplyvňujúci zdravie	Skutočne sa venujú pravidelnej telesnej aktivite	Súhlasia, že potrebujú viac telesnej aktivity než sa jej venujú v súčasnosti
Fínsko	44%	92%	35%
Francúzsko	13%	65%	44%
Nemecko	20%	70%	57%
Grécko	9%	60%	38%
Taliansko	9%	62%	30%
Portugalsko	11%	40%	55%
Španielsko	15%	63%	49%
Spojené kráľovstvo	25%	77%	47%

1) IEFS, A Pan EU Survey on consumer attitudes to physical activity, body weight and health.
Published by the European Commission (1999). Directorate V/F.3

POTRAVINY DNES (FOOD TODAY) 05/1999