Hlavnou úlohou Vedeckého poradného výboru je zabezpečovať, aby informácie a komunikačné programy EUFIC vychádzali z vedeckých podkladov uznávaných širokou vedeckou verejnosťou, aby boli fakticky správne, pravdivé a mali reprezentatívny charakter. Jeho členmi sú:

Renate Frenz, bývalá čestná predsedníčka Európskej federácie zväzov diétnych poradcov (European Federation of the Association of Dietitians, EFAD), Nemecko, podpredsedníčka poradného výboru.

Joanna Koch, zástupkyňa NGO v OSN v Ženeve a koordinátorka Pracovnej skupiny pre výživu NGO pracujúca v rámci Komisie OSN pre postavenie žien, Ženeva, Švajčiarsko.

Onno Korver, bývalý hlavný špecialista na výživu, Unilever, Holandsko.

Milan Kováč, stály zástupca FAO (Food and Agriculture Organization) a WFP (World Food Programme) pre Slovensko, Rím, Taliansko.

Alan Reilly, zástupca výkonného riaditeľa Írskeho úradu pre bezpečnosť potravín.

Michael Sjöström, vedúci Úseku preventívnej výživy, Oddelenie Biológie/Lekárskej výživy, Inštitút Karolinska, Švédsko.

Giorgio Poli, dekan Fakulty veterinárnej medicíny, Univerzita Miláno, Taliansko.

France Bellisle, Service de Diabétologie, Hôtel Dieu, Paríž, Francúzsko.