Hlavnou úlohou Vedeckého poradného výboru je zabezpečovať, aby informácie a komunikačné programy EUFIC vychádzali z vedeckých podkladov uznávaných širokou vedeckou verejnosťou, aby boli fakticky správne, pravdivé a mali reprezentatívny charakter. Jeho členmi sú:
Alan Reilly, zástupca výkonného riaditeľa Írskeho úradu pre bezpečnosť potravín.
France Bellisle, Researcher of the Nutritional Epidemiology Unit, University Paris 13, Bobigny, Francúzsko.
Gerd Harzer, Professor at Technical University of Munich and Justus-Liebig University in Giessen, Germany.
Onno Korver, bývalý hlavný špecialista na výživu, Unilever, Holandsko.
Giorgio Poli, dekan Fakulty veterinárnej medicíny, Univerzita Miláno, Taliansko.
Josef Schlatter, Former Head of the Nutritional and Toxicological Risks Section, Federal Department of Home Affairs (FDHA), Federal Office of Public Health (FOPH), Consumer Protection Directorate, Zurich, Switzerland (retired).
Ana M. Troncoso Gonzalez, Professor in Food Science and Nutrition, Department of Nutrition, Food Science, Toxicology and Legal Medicine, University of Sevilla, Spain. Former Chief Executive Officer of the Spanish Food Safety and Nutrition Agency (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición).
