Harmonizácia nutričných odporúčaní v Európe so zvláštnym dôrazom na rizikové skupiny populácie a informovanosť spotrebiteľov.

Celkový cieľ projektu EURRECA je prekonanie rozdrobenosti a vytvorenie novej, udržateľnej siete pre spoluprácu na vytváraní harmonizovaných nutričných odporúčaní so zárukou kvality po celej Európe. Predovšetkým sa bude snažiť identifikovať a zaoberať sa mikronutrientami, ktoré môžu byť dôležité pre rizikové skupiny populácie. To zlepší základy pre vytváranie Odborných výživových doporučení pre jednotlivé štáty, ktoré sú citlivé na diverzitu v rámci EÚ.

Táto sieť bude zahŕňať najmenej 35 pracovísk v 17 európskych štátoch vrátane mnohých "nových" členských štátov EÚ. Budú ju tvoriť akademické obce, malé a stredné podniky a spotrebiteľské organizácie, všetky odborne koordinované do štruktúrovaného systému.

Výskumné činnosti projektu EURRECA budú:

• Systematicky overovať už existujúce údaje a podľa situácie v rizikových skupinách populácie zbierať údaje nové.
• Kriticky hodnotiť a presadzovať štandardizáciu metód pre príjem, stav a požiadavky na výživu.
• Identifikovať mikronutrienty, ktoré sú podstatné pre zdravie určitých skupín populácie.
• Vytvárať komplexné, inovačné a spotrebiteľsky prístupné výživové odporúčania.

Svojimi integračnými aktivitami EURRECA:

• Zapojí spotrebiteľov a iné záujmové skupiny do všetkých fáz, vrátane výskumu, školenia a propagácie.
• Prepojí vedu a normy spôsobom, ktorého výsledkom bude optimálna záruka kvality.
• Bude povzbudzovať malé a stredné podniky k vyhľadávaniu príležitostí na využitie v rôznych oblastiach, ako je počítačový software alebo laboratórne rozbory.
• Bude sa zaoberať jednotlivými rozdielmi v rámci populačných skupín a všeobecne zvyšovať informovanosť spotrebiteľov, pretože oboje je predpokladom k zmene správania.

Identifikácia mikronutrientov podstatných pre rizikové skupiny populácie umožní projektu EURRECA usmerňovať vytváranie Odborných výživových doporučení pre jednotlivé štáty. Vládne (a iné) zastúpenie k poradenskom výbore zaistí šírenie informácií medzi tých, ktorí sa vytváraním národných a medzinárodných nutričných politík zaoberajú.

EURRECA bude podporovať, dopĺňať a rozširovať činnosť Európskej agentúry pre bezpečnosť potravín (EFSA) a Európskej technologickej platformy (ETP) Strava pre život (Food For Life). EURRECA však predovšetkým zvýší konkurencieschopnosť terajším kapacit, čo je výsledkom rozšírenia ich možností, vytvárania ďalších príležitostí na spoluprácu a dlhodobých zmien v metódach a politike ich partnerov. To prispeje k zlepšeniu zdravotného stavu rôznych skupín populácie v celej EÚ.

Pre viac informácií navštívte

www.eurreca.org