Biotecnología

La biotecnología se define ampliamente como cualquier técnica que utilice organismos vivos para producir productos, mejorar plantas o animales, o desarrollar microbios para usos específicos. Esto abarca una amplia gama de técnicas que van desde el fitomejoramiento tradicional, la ganadería y la fermentación, que pueden trazar sus raíces hace miles de años, hasta tecnologías modernas como la ingeniería genética y la edición del genoma.