Nanotecnología
Las nanopartículas existen en la naturaleza, y los humanos están expuestos a estas partículas diariamente. Hoy en día es posible crear deliberadamente materia de dimensiones muy pequeñas y la nanotecnología puede ofrecer maneras de modificar la composición de los alimentos y piensos, y de los materiales de envasado, a una escala muy pequeña. Esto puede permitir el desarrollo de nuevos alimentos y la mejora del procesamiento y envasado de alimentos de manera que beneficie a las personas.
Luchando contra el desperdicio de la comida con embalaje innovador de los alimentos
19 July 2018Hasta el año 2050, la populación mundial habrá alcanzado 9 mil millones de personas. Para proporcionar suficientes alimentos nutritivos para todos, preservando los recursos naturales, tenemos que cambiar a sistemas alimenticios más sostenibles. Esto no solo implica cambiar la manera en la que producimos la comida a nivel mundial, sino también reducir las pérdidas y el desperdicio en la cadena alimenticia y minimizar el impacto de los residuos de envases.
Oportunidades para la nanotecnología en los alimentos y piensos
22 February 2017Las nanopartículas están presentes en la naturaleza, y los seres humanos estamos expuestos a estas partículas en nuestro día a día. Actualmente es posible crear materia de dimensiones muy pequeñas de forma intencionada, y la nanotecnología puede proporcionar medios para modificar la composición de los alimentos y piensos y de los materiales de envasado a una escala muy pequeña. Esto, a su vez, puede permitir la elaboración de nuevos alimentos y mejorar su procesamiento y envasado de maneras beneficiosas para los consumidores.
Los entresijos de los envases para alimentos
15 September 2016Los envases de los alimentos desempeñan un papel importante en la protección y en el retraso del deterioro químico, físico y biológico.
Preguntas y respuestas sobre nanotecnología y alimentación
12 May 2016El término nanotecnología hace referencia a la tecnología que se realiza en escala nanométrica y abarca un amplio campo científico.