Alergias e intolerancias
Las tasas de alergias e intolerancia alimentaria están aumentando en todo el mundo, especialmente en los países desarrollados. Actualmente, la única manera que tiene el individuo para controlar la alergia alimentaria o la intolerancia alimentaria es evitar comer los alimentos que causan la reacción alérgica o la intolerancia. La mejor manera de prevenir las alergias y las intolerancias es estar informado y ser consciente de los posibles alérgenos ocultos en los productos alimenticios.
Food allergy (Infographic)
31 March 2019Esta infografía destaca los 14 alérgenos alimentarios comunes, la diferencia entre una alergia alimentaria e una intolerancia alimentaria, los síntomas comunes asociados con una reacción alérgica y proporciona algunos consejos para ayudar a controlar las alergias alimentarias.
Los alérgenos alimentarios
01 December 2008En los últimos años, la prevalencia de las alergias alimentarias ha despertado un gran interés. Actualmente, se estima que el 2-4% de los adultos y el 6% de los niños sufren algún tipo de alergia alimentaria. A pesar de que sabemos más que nunca sobre las cuestiones relacionadas con este tema y sobre los alimentos que las producen, las alergias alimentarias siguen siendo un tema complejo y difícil.