Das Wissenschaftliche Beratungsgremium hat primär die Aufgabe, sicherzustellen, dass die Informations- und Kommunikationsprogramme des EUFIC auf wissenschaftlich überprüften Erkenntnissen beruhen, die von der wissenschaftlichen Gemeinschaft generell unterstützt werden, so dass die Information repräsentativ, inhaltlich korrekt und wahr ist. Seine Mitglieder sind:

Renate Frenz, ehemalige Ehrenvorsitzende, Berufsverband der Diätassistenten (EFAD), Deutschland, Stellvertretende Vorsitzende des Beratungsgremiums.

Joanna Koch, NGO-Vertreterin bei den Vereinten Nationen in Genf, und Vorsitzende - NGO Arbeitsgruppe für Ernährung, im Rahmen der Kommission für die Rechtsstellung der Frau, Genf, Schweiz.

Onno Korver, ehemals Leitender Ernährungswissenschaftler bei Unilever, Niederlande.

Milan Kovac, ständiger Vertreter der slowakischen Republik bei FAO und WFP, Rom, Italien

Alan Reilly, Deputy Chief Executive, Amt für Lebensmittelsicherheit von Irland.

Michael Sjöström, Bereichsleiter Präventive Ernährung, Abteilung Biowissenschaft/Medizinische Ernährung, Karolinska Institutet, Schweden.

Giorgio Poli, Dekan der Fakultät für Veterinärmedizin, University von Mailand, Italien.

France Bellisle, Service de Diabétologie, Hôtel Dieu, Paris, Frankreich.