El papel principal del Comité Científico Asesor es asegurar que los programas de información y comunicación de EUFIC se basan en revisiones de evidencia científica que cuentan con el apoyo de la comunidad científica general de manera que la información es representativa, correcta objetivamente y real. Sus miembros son:

Renate Frenz, Último Presidente Honorífico, Federación Europea de Asociación de Dietistas (EFAD), Alemania, Vicepresidente del Consejo Asesor.

Joanna Koch, Representante de ONG en las Naciones Unidas en Ginebra, y Coordinador de - Grupo de Trabajo de la ONG sobre Nutrición, dentro del Comité sobre la Situación de las Mujeres, Ginebra, Suiza.

Onno Korver, Exjefe Científico de Nutrición, Unilever, Los Países Bajos.

Milan Kovac, Secretario Nacional de la Cumbre de Alimentación Mundial y Director del Instituto de Investigación Alimentaria, Eslovaquia.

Alan Reilly, Subgerente Ejecutivo, Autoridad de Seguridad Alimentaria de Irlanda.

Michael Sjöström, efe de la Unidad de Nutrición Preventiva, Departamento de Nutrición Médica/Biosciencias, Karolinska Institutet, Suecia.

Giorgio Poli, Decano de la Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad de Milán, Italia.

France Bellisle, Service de Diabétologie, Hôtel Dieu, Paris, Francia.