Voľba životného štýlu mladých ľudí môže vo veľkej miere ovplyvniť možnosť vzniku osteoporózy vo vyššom veku. Je totiž známe, že čím viac vápnika si človek nahromadí v mladosti, tým viac ho zostane v kostiach i v starobe. Dôležitým faktorom je výživa.
Osteoporóza je choroba, kedy kosti strácajú vlastnú hmotu a rednú; výsledkom je ich zvýšená krehkosť. Táto choroba sa často neodhalí, kým nedôjde k zlomenine, väčšinou následkom pádu. Najčastejšie postihnutými miestami sú bedrové kĺby, zápästia alebo chrbtica. U každého ôsmeho Európana staršieho ako päťdesiat rokov dochádza pravdepodobne k niektorej z horeuvedených zlomenín. Liečba osteoporózy v nemocniciach si vyžaduje ročné náklady cez 3,500 mil. ECU. Postihnuté osoby obsadzujú v rámci EÚ približne 500 tis. lôžok ročne. Podľa odhadov sa tieto počty v budúcich päťdesiatich rokoch zdvojnásobia.
Tvorba pevných kostí
Na zabezpečenie pevných kostí v mladosti je potrebné, aby telo malo k dispozícii dostatok vápnika. Dôležitá je preto strava obsahujúca potrebné množstvo vápnika, vitamínu D a fosforu, rovnako ako genetické faktory a dostatok pohybu. V mladosti, dospievaní a mladšom veku je rozhodujúci dostatok vápnika. Hoci hustota a pevnosť kostí sa môže zvyšovať až do veku 30 rokov, najviac vápnika sa ukladá v priebehu dospievania. Vo veku 18 rokov dosahujú kosti mužov i žien 95 - 99 % svojej maximálnej hmotnosti. Tvorba "zásobnej“ kostnej hmoty v mladosti môže byť vo vyššom veku využitá. Odporúčaný denný príjem vápnika sa líši v závislosti od veku. Priemerný denný príjem, ktorý uvádza európska smernica, je 800 mg. Niektoré populačné skupiny však majú vyššie požiadavky, až 1 200 - 1 500 mg (mládež vo veku 11 - 24 rokov, tehotné a dojčiace ženy, ženy po menopauze).
Význam vhodnej potravy a telesnej aktivity
Najlepším spôsobom na získanie potrebného vápnika je jesť dostatok potravín bohatých na vápnik od detstva až do dospelosti. Pre väčšinu ľudí je hlavným zdrojom vápnika mlieko a mliečne výrobky – jogurty a syry. Z ďalších potravín s vyšším obsahom vápnika možno uviesť niektoré druhy sušeného ovocia, zeleniny, celozrný chlieb alebo potraviny obohatené vápnikom. Rovnako ako zdravá strava je dôležité pravidelné cvičenie v rokoch maximálnej tvorby hmoty kostí. Cvičenie je však dôležité i v neskorších rokoch, lebo sedavý životný štýl zvyšuje riziko osteoporózy.
Faktory zvyšujúce pravdepodobnosť vzniku osteoporózy:
- byť ženou,
- byť veľmi chudý,
- pokročilý vek,
- výskyt osteoporózy v rodine,
- ženy po menopauze,
- nízka hladina testosterónu (muži),
- pasívny životný štýl,
- fajčenie cigariet,
- vysoká konzumácia alkoholu.
U starších ľudí cvičenie zlepšuje rovnováhu a koordináciu pohybu a zabraňuje tak pádom s následkom zlomenín, vhodné sú prechádzky, jogging, aerobik alebo tanec, lebo sa zvyšuje sila svalov a odolnosť.
S predlžovaním ľudského života sa predpokladá i nárast výskytu osteoporózy. Je preto nevyhnutné zaistiť prísun dostatočného množstva vápnika vhodnou potravou a byť telesne aktívny po celý život.
300 mg vápnika sa nachádza v:
- 25 - 30 g tvrdého syra (ementál, parmezán, čedar a i.),
- 50 g mäkkého syra (camembert, brie a i.),
- 200 g nízkotučného mlieka alebo jogurtu,
- 150 g mandlí, orechov, suchých fíg,
- 200 g suchej fazule,
- 500 g zelenej zeleniny (kapusta, pór, špenát, brokolica), celozrný chlieb,
- 0,7 l niektorej minerálnej vody s vysokým obsahom vápnika.
POTRAVINY DNES (FOOD TODAY) 04/1999
.jpg)
