Wie ungesund ist eine vegane Ernährung für Kinder?

Lore Voerg, Deutschland

Eine vegane Ernährung ist im Baby- und Kleinkindalter ungeeignet, da dies eine Phase schnellen Wachstums und körperlicher Entwicklung ist, in der Energie und Nährstoffe besonders wichtig sind. Eltern sollten sich der bei einer veganen Kost ihrer Kinder möglichen Nährstoffmängel bewusst sein. Die Ernährung von Kindern sollte eine ausreichende Zufuhr an Eiweiß und Energie für ein gesundes Wachstum, an Eisen (um Anämien vorzubeugen), Vitamin B12, Vitamin D und Calcium (um Knochenkrankheiten vorzubeugen) und an Fett- und Aminosäuren gewährleisten. Vegetarische Ernährung kann zu Vitamin- und Proteinmangel führen, weshalb man bedarfsgerecht planen sollte. Wir empfehlen daher, Babys und Kleinkinder nicht strikt vegan zu ernähren. Des weiteren wird gerade in diesem jungem Alter der Geschmack entwickelt. Eltern sollten ihren Kindern die Möglichkeit geben eine Vielfalt an Geschmäckern und Texturen kennenzulernen, da diese Erfahrungen auch Auswirkungen auf die Entwicklung späterer Vorlieben oder Abneigungen gegenüber bestimmten Lebensmitteln haben können.

Nähere Informationen unter:

http://www.nutrition.org.uk/home.asp?siteId=43§ionId=394&subSectionId=315&parentSection=299&which=1#1021