Zucker = leere Kalorien?

Weil Zucker ausschließlich aus Glukose und Fruktose besteht, wird der Zucker manchmal als „leere Kalorie“ kategorisiert. Dabei vergisst man, dass man praktisch nie Zucker pur isst und dass er in den meisten Fällen zusammen mit Lebensmitteln konsumiert wird, die Nährstoffquellen sind.

Quelle: IFN