¿Cuáles son las ventajas de las proteínas lácteas?

Las proteínas lácteas, al igual que las de la carne, pescado y huevo, tienen un valor nutricional muy bueno, ya que contienen en una proporción satisfactoria todos los aminoácidos indispensables para el organismo, que no puede sintetizarlos. Además de su papel esencial en la constitución de los tejidos, estudios recientes han puesto de manifiesto que algunas proteínas lácteas pueden ejercer efectos biológicos sobre distintos sistemas del organismo: inmunitario, nervioso, circulatorio (efecto hipotensor), digestivo (absorción del calcio) o incluso a nivel celular (antibacteriano).

Fuente: IFN