Le Conseil Européen de l'Information sur l'Alimentation (EUFIC) est une organisation à but non lucratif qui fournit aux médias, aux professionnels de la santé et de la nutrition, aux enseignants et aux leaders d'opinion des informations sur la sécurité sanitaire & la qualité des aliments ainsi que sur la santé & la nutrition s'appuyant sur des recherches scientifiques en veillant à ce que ces informations puissent être comprises par les consommateurs.

Pour répondre au public qui demande de plus en plus d'informations crédibles et s'appuyant sur des recherches scientifiques sur la qualité nutritionnelle et la sécurité sanitaire des aliments, l'EUFIC s'est fixé comme missions de faire en sorte que le public comprenne mieux ces questions et de sensibiliser les consommateurs à la responsabilité qu'ils endossent lorsqu'il s'agit de manipuler les aliments en toute sécurité et d'opter pour un régime alimentaire équilibré et sain.

Toutes les informations publiées par l'EUFIC ont fait l'objet d'une révision par des membres de son Conseil Consultatif Scientifique (SAB). Le SAB est composé d'un groupe d'experts de renom venant de toute l'Europe chargé de conseiller l'EUFIC sur les informations qu'il publie et ses programmes de communication et de veiller à ce que toutes ces informations s'appuient sur des preuves scientifiques, soient cohérentes et exactes d'un point de vue factuel.

L'EUFIC, dont les bureaux principaux sont établis à Bruxelles (Belgique), se repose sur un réseau européen avec lequel il collabore étroitement dans l'optique d'augmenter l'impact et la portée de ses instruments et de ses programmes de communication dans d'autres pays.

L'EUFIC participe activement à des initiatives européennes et collabore avec la Direction générale de la recherche et la Direction générale de la santé et de la protection des consommateurs de la Commission européenne dans le cadre d'un certain nombre de projets durant lesquels son rôle consiste à diffuser l'information.

L'EUFIC est co-financé par la Commission européenne et l'industrie européenne des aliments et des boissons. L'EUFIC est dirigé par un Conseil d'administration dont les membres sont élus par des sociétés membres. L'EUFIC compte actuellement les membres suivants : Barilla, Cargill, Coca-Cola HBC, Coca-Cola, DSM Nutritional Products Europe Ltd., Ferrero, Groupe Danone, Kraft Foods, Masterfoods, McCormick Foods, McDonald's, Nestlé, Novozymes, PepsiCo, Pfizer Animal Health, Procter & Gamble, Südzucker, Unilever et Yakult.

Tous les membres doivent signer la déclaration de transparence de l'EUFIC.