L’iodate de calcium est un additif alimentaire de traçabilité et son utilisation dans la nutrition animale est réglementée par la Directive du Conseil 70/524/EEC. Il fait partie d’une liste d’additifs autorisés dans les produits de nourrissage pour une période illimitée. Les matières utilisées pour nourrir les animaux ne peuvent être mises sur le marché que si elles sont de « qualité évidente, véritable et vendable ». Elles ne doivent représenter aucun danger pour la santé de l’être humain ou de l’animal ou pour l’environnement.