D’importantes preuves scientifiques montrent que la caféine n'augmente pas le risque de cancer. Deux études menées sur de nombreuses personnes en Norvège et à Hawaï et une analyse de 13 études impliquant plus de 20 000 sujets n’ont trouvé aucune relation entre une consommation régulière de café ou de thé et le risque de cancer.