Le corps travaille pour garder un équilibre acide/ alcaline à tout moment en utilisant des systèmes tampons spécifiques. Même la plus petite modification de l’alcalinité du sang peut être affecter les fonctions vitales du corps nécessaires pour rester en vie. Heureusement, nous possédons de nombreux systèmes en place pour garantir qu’elle est stable, dont les poumons et les reins.  Chez les personnes en bonne santé, ce qu'on mange n'affecte normalement pas de façon importante l'équilibre. Les oranges et autres fruits et jus « acides » sont une grande source de vitamines C et de nutritifs végétaux, continuez donc à en prendre !