Le temps dont notre corps a besoin pour digérer les aliments diffère d’une personne à l’autre. Cela varie de deux fois par jour à une fois tous les trois jours.

 

Le temps de digestion dépend de différents aspects. La consistance, la température et la taille des particules des aliments ainsi que la quantité de liquides que nous buvons, jouent un rôle important pour la période de rétention dans l’estomac. Les aliments gras ou les aliments riches en fibres peuvent également avoir un effet retardateur. Des facteurs psychologiques influencent également la digestion – peur, colère et stress émotionnel peuvent soit ralentir soit accélérer le passage dans l'estomac.

 

La consistance, le temps de rétention et le poids de nos selles dépendent principalement de la quantité de fibres. Les aliments qui sont riches en fibres alourdissent les selles, améliorant ainsi le péristaltisme et réduisant le temps de transit par notre intestin.