Le test ALCAT est un test conçu pour déterminer les sensibilités alimentaires et chimiques. Si vous pensez être sensible à certains aliments, il serait judicieux de consulter un médecin pour effectuer des tests complets et recevoir des conseils.

Le test ALCAT est basé sur le gonflement des globules blancs quand ils sont incubés avec des extraits de différents aliments, produits chimiques, colorations, etc. Le test a une valeur de diagnostic importante et est précis à 85 % comparé au régime d'élimination qui est la norme par excellence. Le Test ALCAT est disponible dans la plupart des pays européens, par exemple, au Royaume-Uni, en Italie, au Danemark, aux Pays-Bas, en Irlande, en Espagne, en Grèce, en Allemagne et en Ukraine.