14/03/2007
Deuxième anniversaire de la Plateforme européenne d'action sur l’alimentation, l'activité physique et la santé

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Pour célébrer le deuxième anniversaire de la Plateforme européenne d'action sur l’alimentation, l'activité physique et la santé, Robert Madelin, Directeur Général pour la Santé et la Protection des Consommateurs (DG SANCO) de la Commission européenne parle franchement à EUFIC sur ce qui a été atteint, ce qui pourrait être amélioré et le rôle de la plateforme dans les futures législations européennes. (disponible uniquement en anglais)

19/02/2007
Q&A on Avian Influenza: Is it safe to eat poultry meat and eggs?

Birds, like people, can have the flu. Avian influenza or bird flu was first identified over 100 years ago during an outbreak in Italy. Over the years, the disease has appeared from time to time in regions all over the world. Avian influenza spreads easily among wild birds, but it can also infect domesticated birds including chickens, turkeys and ducks. Left untreated, avian influenza can devastate an entire flock of chickens.

21/12/2006
Les comportements des consommateurs vis-à-vis des informations nutritionnelles des étiquettes de produits alimentaires

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Autour du monde, les consommateurs savent-ils en quelle quantité ils devraient manger ? Connaissent-ils le contenu énergétique des aliments qu'ils consomment ? Les consommateurs lisent-ils les informations nutritionnelles sur les étiquettes, les comprennent-ils, et les utilisent-ils quand ils choisissent leurs aliments ? (disponible uniquement en anglais)

28/06/2006
Gestion du goût sucré

Dès sa naissance, l'être humain aime le goût sucré. Lors d'une conférence scientifique à Bruxelles en Juin 2006, Dr Josephine Wills a demandé à plusieurs scientifiques européens comment les gens pouvaient inclure le sucré à une alimentation saine ? (disponible uniquement en anglais).

28/06/2006
Q&A about aspartame

Available for almost 25 years, aspartame is approved for use by the general population in 130 countries around the world. Aspartame is one of the most thoroughly tested food additives in history with a comprehensive battery of studies done in humans and animals, including toxicity and carcinogenicity studies. All demonstrated that aspartame was safe for human consumption. Safety authorities have regularly reviewed new studies and they have always reconfirmed aspartame’s safety. Recently, aspartame has been again the subject of a public controversy after a new study was published linking the sweetener with a raised incidence of some tumours in rats. The European Food Safety Authority (EFSA) acknowledged to consider the new findings and ordered a review of aspartame’s safety, which confirmed the safety of the product.