14/03/2007
2° anniversario della Piattaforma d’azione europea sulla dieta, l’attività fisica e la salute

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Per celebrare il secondo anniversario della Piattaforma d’azione europea sulla dieta, l’attività fisica e la salute, Robert Madelin, Direttore Generale per la salute pubblica e la protezione dei consumatori (DG SANCO) della Commissione Europea parla francamente ad EUFIC sui risultati conseguiti, su ciò che potrebbe essere migliorato e sul ruolo della Piattaforma UE nelle future politiche UE. (Disponibile in inglese)

19/02/2007
Q&A on Avian Influenza: Is it safe to eat poultry meat and eggs?

Birds, like people, can have the flu. Avian influenza or bird flu was first identified over 100 years ago during an outbreak in Italy. Over the years, the disease has appeared from time to time in regions all over the world. Avian influenza spreads easily among wild birds, but it can also infect domesticated birds including chickens, turkeys and ducks. Left untreated, avian influenza can devastate an entire flock of chickens.

21/12/2006
Tendenze dei consumatori globali nei confronti delle informazioni nutrizionali delle etichette dei prodotti alimentari

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I consumatori sono a conoscenza delle quantità di cibo che devono mangiare? Sono al corrente del contenuto energetico degli alimenti che mangiano? E quanti di loro leggono le informazioni nutrizionali presenti sulle etichette degli alimenti; e quanti di quelli che le leggono comprendono realmente il significato di tali informazioni, facendone un corretto utilizzo nella scelta degli alimenti più opportuni?

28/06/2006
Gestire la dolcezza

L’uomo, fin dalla sua nascita, ama i sapori dolci. In occasione di una conferenza scientifica tenutasi a Bruxelles nel mese di giugno 2006, la dottoressa Josephine Wills ha chiesto a diversi scienziati europei come la gente potesse includere lo zucchero in un’alimentazione sana. (Disponibile in inglese)

28/06/2006
Q&A about aspartame

Available for almost 25 years, aspartame is approved for use by the general population in 130 countries around the world. Aspartame is one of the most thoroughly tested food additives in history with a comprehensive battery of studies done in humans and animals, including toxicity and carcinogenicity studies. All demonstrated that aspartame was safe for human consumption. Safety authorities have regularly reviewed new studies and they have always reconfirmed aspartame’s safety. Recently, aspartame has been again the subject of a public controversy after a new study was published linking the sweetener with a raised incidence of some tumours in rats. The European Food Safety Authority (EFSA) acknowledged to consider the new findings and ordered a review of aspartame’s safety, which confirmed the safety of the product.