V minulých letech byla věnována velká pozornost rostlině stevia, kterou obyvatelé Jižní Ameriky používají po celá staletí. Stevia obsahuje přírodní sladidla nazývaná steviové glykosidy, které jsou až třistakrát sladší než cukr, aniž zvyšují energetickou hodnotu takto slazeného produktu. Rozšiřují tak soubor sladidel, která mohou pomoci při snižování tělesné hmotnosti. Spotřebitelé v Evropě však musí počkat na jeho schválení.

Nevhodné způsoby výživy představují jednu z největších hrozeb lidského zdraví v 21. století. V minulých letech byla uskutečněna celá řada akcí na podporu zdravého stravování a fyzické aktivity, které se však projevily jako velmi málo úspěšné. Jakým způsobem je tedy možné tento stav zlepšit? Projekt EATWELL byl založený EU s cílem nalézt odpověď na tyto otázky.

Lidské tělo je stvořeno pro pohyb; aktivní tělesná činnost nabízí celou řadu tělesných, společenských a psychologických výhod. Nové směrnice byly vydány jako pomoc obyvatelům Evropy zvýšit kvalitu života větší tělesnou aktivitou.

Je známo, že množství a kvalita fyzických aktivit významně ovlivňuje zdraví a hmotnost jedince. Nadměrné množství tělesného tuku představuje zvýšenou zátěž kloubů i ostatních tkání a dále zvyšuje riziko výskytu některých typů rakoviny (vnitřnosti, prsu a ledvin), cukrovky a onemocnění srdce. Jedinci, kteří pravidelně cvičí a sportují, si udržují zdravou hmotnost a snižují nebezpečí vývoje chronických onemocnění a rovněž mají zdravější kosti a klouby.

Na nedávné konferenci Food in Action, která byla uspořádána ve spolupráci s EUFIC, uvedl psycholog Dr. Andrew Hill (Leeds University, UK) řadu poznatků o důvodech vzniku obezity dospívající mládeže, které mimo jiné nabízejí nové možnosti řešení tohoto problému.

Poslední ze série článků o prevenci dětské obezity poskytuje celkový přehled o výsledcích dřívějších studií, které mohou být využity pro zlepšení prováděných opatření při prevenci.

Organizace IDEFICS zveřejnila celoevropskou epidemiologickou studii, která uvádí výsledky získané během 5 let. Studie, která byla podporována Evropskou komisí, je zaměřena na děti ve věku 2-10 let a zabývá se příčinami dětské nadváhy a obezity, prevencí a vyplývajícími potížemi.

V této sérii článků jsme diskutovali základy prevence dětské obezity a vliv stáří, pohlaví a etnických skupin. Nyní se budeme zabývat vlivem prostředí na úspěšnost programu.

Programy prevence dětské nadváhy a obezity zaměřené na změny stravovacích zvyklostí, zvýšení tělesné aktivity nebo snížení sedavých činností, fungují již řadu let v různých zemích. Slibné výsledky poskytly užitečné údaje pro vývoj dalších opatření v budoucnosti. Tento článek je druhý ze série diskusí o výsledcích výzkumu prevence dětské obezity.

Počet dětí s nadváhou nebo obezitou v Evropě neustále roste, proto je nutné rychle realizovat vhodné preventivní akce. Přes to se dosud vedou rozsáhlé diskuse o tom, kdy a jak zavádět intervenční opatření a jaká měřítka mají být pro tato opatření užita. V dalším jsou uvedeny některé úvahy k tomuto problému.

Obezita ohrožuje zdraví a kvalitní život Evropanů ve vzrůstajícím měřítku. Evropská komise a národní vlády proto uvolnily značné zdroje na zjištění, jakým způsobem lze tento trend zastavit. Ačkoliv jsou k dispozici dobré znalosti o systémech kontroly a řízení tělesné hmotnosti i o genetických vlivech, současný rychlý nárůst počtu obézních osob v Evropě je ze značné části působen životním stylem, způsobem stravování a nedostatkem tělesných aktivit. Je nutné získat více informací o faktorech, které obezitu ovlivňují a na tomto základě vypracovat návrhy na ochranu veřejného zdraví. Článek představuje přehled některých současných výzkumných projektů.

Jeden ze šesti Evropanů a až jeden ze tří v některých zemích EU trpí metabolický syndromem, což je stav, který významně zvyšuje riziko diabetu2, kardiovaskulárních potíží a mrtvice a který může být příčinou předčasného úmrtí. Rychlé zvyšování počtů osob s nadváhou a obezitou v mladším věku, to vše jsou zámky syndromu. Výskyt metabolického syndromu se dokonce zvyšuje i v geografických oblastech, kde byli obyvatelé tradičně chráněni zdravou i životním stylem, např. ve Francii nebo Řecku. Dopad na společnost je veliký, odborníci předpokládají zvýšení nákladů na zajištění zdraví a společenského blahobytu v Evropě v blízké budoucnosti.

Obvod pasu Evropanů neustále narůstá a proto pokračuje výzkum optimálních diet pro snížení hmotnosti a dosažení štíhlé postavy. Stejně jako ve všech oblastech výzkumu i zde se objevují překvapující názory a návrhy. Dále jsou uvedeny poslední výsledky ve výzkumu obezity.

V minulém vydání (Food Today 40) bylo uvedeno, že v současné době dochází k epidemickému šíření dětské obezity, a tím i ke vzniku vážných fyzických a psychických problémů v dětství a zvýšenému riziku nemocí a úmrtí v mladém věku. Proto jednou z priorit současného zdravotnictví je prevence a léčba dětské obezity. Jaké jsou aktuální informace o metodách a výsledcích?

Pojem syndrom X zní jako název nějaké zákeřné nemoci spojené s mimozemšťany a filmy z oblasti sci-fi, tato porucha zdraví se však projevuje u vzrůstajícího počtu Evropanů. Syndrom X je rovněž znám jako metabolický syndrom nebo syndrom inzulinové rezistence, je spojován se vzrůstající obezitou a s poklesem fyzických aktivit.

V současné době je obezita považována za hlavní zdravotní problém, pro mnoho osob je to však problém spíše estetický, než zdravotní. Již to není nemoc životního stylu bohatého západu, ale ve stále větší míře se stává i nemocí průmyslových zemích a rozvíjejících se světa. Počet obézních osob se stále zvyšuje. Je důsledkem více faktorů: lidé jedí více než potřebují, nedostatek tělesné činnosti, genetická dispozice, endokrinologické abnormality a zdravotní podmínky. Dosažené pokroky základního výzkumu obezity byly projednány na 8. mezinárodním kongresu 29. srpna až 3 září v Paříži. Léčení obezity a průvodních jevů - kardiovaskulárních chorob, mozkových a srdečních příhod, diabetu a osteoartritidy vyžaduje stále větší část národního zdravotního pojištění v průmyslových zemích.

V některých evropských zemích trpí více než jedna třetina obyvatel nadváhou, což představuje vážný zdravotní problém.