S ohledem na stoupající výskyt nadváhy a obezity v Evropě se vyskytují kontroverzní názory na úlohu některých sacharidů. V článku jsou uvedené některé skutečnosti o úloze sacharidů, cukrů a sacharosy v naší stravě.

Poslední ze série článků o prevenci dětské obezity poskytuje celkový přehled o výsledcích dřívějších studií, které mohou být využity pro zlepšení prováděných opatření při prevenci.

Organizace IDEFICS zveřejnila celoevropskou epidemiologickou studii, která uvádí výsledky získané během 5 let. Studie, která byla podporována Evropskou komisí, je zaměřena na děti ve věku 2-10 let a zabývá se příčinami dětské nadváhy a obezity, prevencí a vyplývajícími potížemi.

V této sérii článků jsme diskutovali základy prevence dětské obezity a vliv stáří, pohlaví a etnických skupin. Nyní se budeme zabývat vlivem prostředí na úspěšnost programu.

Programy prevence dětské nadváhy a obezity zaměřené na změny stravovacích zvyklostí, zvýšení tělesné aktivity nebo snížení sedavých činností, fungují již řadu let v různých zemích. Slibné výsledky poskytly užitečné údaje pro vývoj dalších opatření v budoucnosti. Tento článek je druhý ze série diskusí o výsledcích výzkumu prevence dětské obezity.

Počet dětí s nadváhou nebo obezitou v Evropě neustále roste, proto je nutné rychle realizovat vhodné preventivní akce. Přes to se dosud vedou rozsáhlé diskuse o tom, kdy a jak zavádět intervenční opatření a jaká měřítka mají být pro tato opatření užita. V dalším jsou uvedeny některé úvahy k tomuto problému.

Připravujete se na důležitou přednášku; sníte několik sušenek nebo nemáte na jídlo ani pomyšlení? Stres ovlivňuje různým způsobem přijímání potravy, přečtete si, proč tomu tak je.

Zdá se to být příliš dobré, než aby to bylo pravda: mít k snídani každý den vejce na slanině v množství dle libosti a při tom ubývat na váze. Milióny Evropanů tuto dietu vyzkoušely a jsou známé různé historky o dramatickém úbytku váhy. S ohledem na nevhodnou nutriční skladbu a špatné dlouhodobé výsledky je však možné tvrdit, že Atkinsova dieta v současné době končí.

Nedávná studie znovu potvrdila, že osoby, které se stravují podle zásad "středomořské kuchyně", žijí déle než ostatní Evropané (1). Co tedy představuje středomořský způsob stravování a jaký vliv má na tento významný jev.

Dva předchozí články miniserie o problémech spojených s nadváhou (Food Today 37 a 38) se zabývaly fyzickými, psychologickými, společenskými a ekonomickými vztahy. Bylo v nich uvedeno, že různé zázračné preparáty typu oleje z hadů apod. nemají žádný význam a bylo zdůrazněno, že dobrovolné hubnutí není snadné. Oba články rovněž poskytly několik praktických rad, jak snížit svoji hmotnost. Otázka však zní, jak si svoji požadovanou hmotnost udržet.

V čísle 37 Food Today byla věnována pozornost skutečnosti, že udržování tělesné váhy v normálních hodnotách příznivě ovlivňuje zdraví; dále že počet osob s nadváhou nebo obézních stále vzrůstá; že v průběhu vývoje lidí se uplatnili jedinci, kteří v období hojnosti nahromadili dostatek tuku, což jim umožnilo přežít období katastrofálního nedostatku potravy; že v důsledku toho je u většiny osob snižování váhy obtížné a že různé "zaručené" diety a přípravky nefungují. Jak tedy lze snížit tělesnou váhu?

Na stránkách časopisu pro ženy se objevují každý týden návrhy různých diet a dietních lektvarů. Všichni víme, že "dílky grapefruitu" nebo "fermentované mléko tibetských yaků" není správné řešení našich problémů s nadváhou, přesto však stále doufáme, že mohou pomoci, a proto je zkoušíme. Proč je tedy rovnou neodmítneme?

Množství a kvalita snědených potravin ovlivňuje naše zdraví a pohodu. Avšak které druhy potravin ovlivňují pocit sytosti a proč má mnoho lidí tendence k přejídání?

Současný boj proti obezitě je zaměřen na snižování obsahu tuku v potravě, neboť tučné potraviny mají vysokou energetickou hodnotu. Úloha tuků lidské výživě však není zcela jednoznačná, a proto je aplikaci diet s omezeným množstvím tuků v prevenci a léčení obezity věnována značná pozornost.

Obliba rychlého občerstvení a snacků stále stoupá a jestliže se stanou součástí nutričně vyrovnané diety, mohou hrát i významnou a užitečnou roli při ovlivňování našeho zdraví.

Jestliže se cítíte být zcela vysušen a úroveň vaší energie je zcela na dně, pak se zeptejte sám sebe, zda dostatečně pijete.

Mnoho lidí je přesvědčeno, že když přestanou kouřit, jejich hmotnost se bude rychle zvyšovat. Některé osoby mohou během jednoho roku bez kouření zvýšit svoji hmotnost až o 9 kg, jiné více povzbudivé studie však prokázaly, že počáteční přírůstek dosáhne vrcholu během šesti měsíců a u mnoha osob se v průběhu dvanácti měsíců bez kouření jejich tělesná hmotnost vrátila na původní hodnotu.