In Anbetracht der steigenden Prävalenz von Übergewicht und Adipositas in Europa wird die Rolle bestimmter Kohlenhydrate, wie Zucker, oft kontrovers diskutiert. Im Folgenden werden einige Fakten über die Rolle von Kohlenhydraten und Zuckerarten in unserer Diät dargestellt.

Programme zur Prävention von Übergewicht und Fettleibigkeit bei Kindern, die sich darauf konzentrieren, das Ernährungsverhalten zu ändern, die körperliche Aktivität zu steigern oder sitzende Tätigkeiten zu reduzieren, liefen etliche Jahre in Ländern auf der ganzen Welt. Viel versprechende Ergebnisse haben dabei nützliche Daten für die Entwicklung zukünftiger Initiativen geliefert. Dies ist der zweite Artikel einer Reihe, die die aktuelle Forschung zur Prävention von Fettleibigkeit bei Kindern diskutiert

Da die Fettleibigkeits- und Übergewichtsrate bei europäischen Kindern zunehmend ansteigt, besteht die generelle Übereinkunft, dass vorbeugende Aktionen dringend nötig sind. Es wird jedoch immer noch viel darüber diskutiert, wann und wie eine Intervention eingesetzt und welche konkreten Maßnahmen genutzt werden sollen. Einige Überlegungen sind im Folgenden aufgeführt.

Sie bereiten sich auf einen wichtigen öffentlichen Vortrag vor. Greifen Sie zur Keksdose oder können Sie gar nichts zu sich nehmen? Stress beeinflusst das menschliche Ernährungsverhalten auf unterschiedliche Weise. Lesen Sie weiter um herauszufinden wie.

Es schien zu gut um wahr zu sein: wenn man wollte, konnte man jeden Tag Eier mit Speck essen und dabei trotzdem Gewicht verlieren. Millionen von Europäern probierten die Atkins-Diät aus und es kursierten Berichte von dramatischen Gewichtsabnahmen. Aber Bedenken gegenüber der Nährstoffbalance und die langfristige Nichtbefolgung der Diät bedeuten vermutlich, das der Atkins-Trend vorüber ist.

Eine aktuelle Studie hat erneut bestätigt, dass Menschen, die sich „mediterran“ ernähren, länger leben als andere Europäer (1). Aber was genau ist nun die „mediterrane Ernährung“ und wie kommt es zu diesem spektakulären Effekt?

Zwei frühere Artikel dieser Mini-Serie über Probleme mit Übergewicht behandelten die physischen, psychischen, sozialen und wirtschaftlichen Folgen. Diese Artikel wiesen darauf hin, dass Wundermittel und Zauberpulver wertlos sind und betonten, dass Abnehmen nie einfach ist. Zudem gaben sie praktische Ratschläge, wie man eine Gewichtsreduktion erreicht. Aber wie bleibt man schlank, das ist hier die Frage.

FoodToday 37 beleuchtete die Tatsache, dass das Halten eines normalen Körpergewichtes die Gesundheit fördert; dass der Anteil der übergewichtigen Bevölkerung heute beachtlich ist; dass die Evolution über hundert Millionen Jahre in Hungerzeiten diejenigen bevorzugte, die in guten Zeiten Fett anreicherten; dass es daher für die meisten Leute schwierig ist abzunehmen und dass modische Diäten und Patentlösungen beim Abnehmen nicht wirklich helfen. Wie sollte man dann Abnehmen?FoodToday 37 beleuchtete die Tatsache, dass das Halten eines normalen Körpergewichtes die Gesundheit fördert; dass der Anteil der übergewichtigen Bevölkerung heute beachtlich ist; dass die Evolution über hundert Millionen Jahre in Hungerzeiten diejenigen bevorzugte, die in guten Zeiten Fett anreicherten; dass es daher für die meisten Leute schwierig ist abzunehmen und dass modische Diäten und Patentlösungen beim Abnehmen nicht wirklich helfen. Wie sollte man dann Abnehmen?

Jede Woche dringt eine weitere Lawine modischer Diäten oder diätetischer Patentlösungen auf die Seiten der Frauenmagazine. In Wahrheit wissen wir, dass Grapefruit-Schnitzen oder Yak-Milch nicht die Antworten auf unser Problem mit Übergewicht sind. Und dennoch probieren wir sie oft aus, in der Hoffnung, dass sie doch helfen. Aber warum verzichten wir nicht einfach darauf?

Was und wieviel wir essen hat Auswirkungen auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Doch welche Lebensmittel sind verantwortlich dafür, dass wir uns satt fühlen und warum neigen so viele von uns dazu, zuviel zu essen?

Vor dem Hintergrund einer weltweit steigenden Zahl von übergewichtigen Personen 1 ist es wichtig, dass Ernährungsempfehlungen, die diesem ernsthaften Problem entgegenwirken sollen, auch wirklich funktionieren. In einem großen gemeinsamen Projekt haben fünf europäische Forschungszentren kürzlich eine Studie 2 durchgeführt, um zu testen, ob die gängige Empfehlung, eine fettreduzierte Kost zu sich zu nehmen, im alltäglichen Leben wirklich zu einer Gewichtsreduktion führt.

Snacks zu essen ist "in" und wenn wir sie im Rahmen einer ausgewogenen Ernärung und Lebensweise essen, können sie eine nützliche Rolle spielen.

Wenn Sie sich ausgelaugt fühlen und Ihr Energielevel in einem Dauertief zu sein scheint, sollten Sie sich selbst fragen, ob Sie genug trinken.

Viele Raucher haben Angst davor zuzunehmen, wenn sie das Rauchen aufgeben. Tatsächlich legen einige Menschen im ersten Jahr als Nichtraucher bis zu 9 kg zu. Aber andere ermutigendere Studien zeigen auch, daß die anfänglichen Gewichtszunahmen nach einem halben Jahr gipfeln und die meisten Personen ihr Normalgewicht nach einem Jahr wieder erreicht haben.