Wie ungesund ist eine vegane Ernährung für Kinder?

lore voerg, Deutschland

Eine vegane Ernährung ist durch die stark eingeschränkte Lebensmittelauswahl im Allgemeinen nicht für Kleinkinder und Babys geeignet. So ist besonders in der Wachstums- und Entwicklungsphase bei Kindern eine ausreichende Versorgung mit einer Reihe wichtiger Nährstoffe wichtig. Eltern sollten im Klaren darüber sein, dass bei einer veganen Ernährung ihrer Kinder bestimmten Nährstoffmängel (Vitamin und Proteinmängel) auftreten können, die sich auf das gesunde Wachstum und die Entwicklung auswirken.

Die Ernährung von Kindern sollte daher eine ausreichende Menge an Eiweiß und Energie enthalten, sowie eine ausreichende Aufnahme an Jod, Eisen (um Anämien vorzubeugen), Vitamin B 12, B2, Vitamin D und Calcium (um Knochenkrankheiten vorzubeugen), sowie ausreichende Mengen an Fett- und Aminosäuren gewährleisten.

Daher sollten junge Kinder und Babys nicht rein vegan ernährt werden. Außerdem wird gerade in diesem jungem Alter der Geschmack entwickelt. Deshalb sollten Eltern ihren Kinder die Möglichkeit nicht verwehren eine Vielfalt an Geschmäckern sowie Texturen kennen zulernen, da diese Erfahrungen auch Auswirkungen auf die Entwicklung späterer Vorlieben oder Abneigungen gegenüber bestimmter Lebensmittel haben können.

Nähere Informationen unter:

http://www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=24

and
http://www.nutrition.org.uk/home.asp?siteId=43§ionId=394&subSectionId=315&parentSection=299&which=1#1021