Ich leide an einer Laktoseintoleranz und Fruktoseunverträglichkeit. Was muss ich bei meiner Ernährung beachten?

Sylia Mally, Deutschland

Zunächst ist es wichtig, dass Sie Ihren Hausarzt aufsuchen, um die genaue Ursache ihrer Lebensmittelunverträglichkeit herauszufinden. Erst dann können Sie damit beginnen Ihre Ernährungsgewohnheiten umzustellen und einen individuellen Ernährungsplan zu entwerfen. Laktose-Intoleranz ist eine Störung des Verdauungssystems, wodurch Zucker wie Fruktose, Laktose oder Sorbit nicht vom Körper absorbiert werden können. Durch den Fermentationsprozess der Darmbakterien entstehen kurzkettige Fettsäuren sowie Kohlendioxid und Wasserstoff, welche Blähungen, Schmerzen, Durchfall und Flatulenz verursachen können. Laktose-Intoleranz ist ein Mangel des Enzyms „Laktase“, welches normalerweise die Laktose in Milch und Milchprodukten zu Glucose und Galaktose abbauen kann. Nur diese Abbauprodukte können von unserem Körper aufgenommen werden. Fructose Intoleranz ist eine Störung der Fruktose Absorption. Wenn eine Laktose- oder Fruktose-Intoleranz diagnostiziert wurde, sollten Sie ihre Ernährungsweise dementsprechend anpassen, und in Abhängigkeit ihrer persönlichen Toleranzschwelle Nahrungsmittel, die Laktose oder Fruktose beinhalten meiden oder einschränken. Personen, die eine niedrige Laktaseaktivität besitzen, können ein Glas Milch trinken ohne das wahrnehmbare Beschwerden auftreten, auch sind Hartkäse und fermentierte Milchprodukte wie Jogurt normalerweise gut verträglich. Dies könnte erklären warum beispielsweise Jogurt trotzdem in weiten Gebieten der Welt verbreitet ist, wo häufig ein Laktasemangel herrscht. Fruktose ist in Früchten, Honig, Gemüse und Lebensmitteln mit Fruchtbestandteilen enthalten. Seien sie sich bewusst, Fructose kann auch zusätzlich als ein Lebensmittelbestandteil von industriellen Produkten sein. Alle Arten von Intoleranzen bei Nahrungsmitteln haben ihre eigenen besonderen Charakteristika. Aus diesem Grund ist es ratsam für eine umfassende Diagnose einen Arzt aufzusuchen und einen Ernährungswissenschafter, welcher Ihnen dabei helfen kann eine Diät auf ihre individuellen Bedürfnisse anzupassen.

Zusätzliche Informationen erhalten sie unter:

http://www.lactose.co.uk/