Kann ein Fruchtsaft eine Frucht ersetzen?

Das hängt davon ab, wovon genau die Rede ist. Nur ein selbstgepresster Fruchtsaft oder ein Fruchtsaft mit der Angabe „100 % reiner Saft“ kann eine Frucht ersetzen und dazu beitragen, die Ernährungsziele zu erfüllen (die berühmten 5 Portionen pro Tag). Aber man sollte nicht jede Portion Obst durch ein Glas Saft ersetzen: Fruchtsaft enthält mehr Kalorien und sättigt deutlich weniger als ganze Früchte.

Quelle: IFN