Ποια είναι τα πλεονεκτήματα των πρωτεϊνών των γαλακτοκομικών προϊόντων;

Οι πρωτεΐνες των γαλακτοκομικών, όπως αυτές στο κρέας, το ψάρι και τα αβγά, είναι υψηλής θρεπτικής αξίας, καθώς περιέχουν ικανοποιητικές ποσότητες όλων των αμινοξέων που είναι απαραίτητα στον ανθρώπινο οργανισμό. Εκτός από το σημαντικό ρόλο των πρωτεϊνών των γαλακτοκομικών στη δόμηση ιστών, έχει δειχτεί σε πρόσφατες μελέτες ότι μπορεί να έχουν βιολογικές επιπτώσεις σε διάφορα συστήματα του οργανισμού: το ανοσοποιητικό και νευρικό σύστημα, το κυκλοφορικό σύστημα (μειώνοντας την πίεση του αίματος), το πεπτικό σύστημα (πρόσληψη ασβεστίου) και το κυτταρικό σύστημα (ως αντιβακτηριδιακά).

Πηγή: IFN