Το πλήρες, το μερικώς αποβουτυρωμένο και το άπαχο γάλα έχουν την ίδια περιεκτικότητα σε ασβέστιο;

Είτε πλήρες, μερικώς αποβουτυρωμένο είτε άπαχο, το γάλα περιέχει πάντα την ίδια ποσότητα ασβεστίου, περίπου 1200 mg ανά λίτρο. Οι κύριες διαφορές στη διατροφική σύσταση αυτών των τύπων γάλακτος είναι στην περιεκτικότητα σε λίπη και λιποδιαλυτές βιταμίνες (Α και D). Κατά τα άλλα, το γάλα παραμένει μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου και πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας οποιαδήποτε και αν είναι η περιεκτικότητά του σε λίπος.

Πηγή: IFN