¿Es mejor para usted el aceite de oliva virgen extra, prensado en frío que otros aceites?
El prensado en frío es el método de extracción del aceite, que consiste en un procesamiento mínimo a bajas temperaturas.
Todos los aceites proporcionan la misma cantidad de grasa por gramo, independientemente de su origen. Como el resto de las grasas, el aceite de oliva aporta 9 Kilocalorías (37 Kilojulios) por gramo, por lo que debe consumirse con moderación.
Los aceites insaturados (como el aceite de oliva, el aceite de semillas y otros aceites monoinsaturados y poliinsaturados) son beneficiosos para la salud porque ayudan a mantener los niveles normales de colesterol en la sangre. Esto los convierte en excelentes sustitutos de las grasas saturadas.
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