¿Desordena el equilibrio ácido/base corporal tomar comidas ácidas como las naranjas?
El organismo actúa para mantener un equilibrio ácido-alcalino constante mediante sistemas tampón específicos. Incluso una alteración menor de la alcalinidad de la sangre puede afectar adversamente a las funciones vitales necesarias para preservar la vida. Afortunadamente contamos con muchos órganos cuya función es evitar que esto ocurra, entre ellos los pulmones y los riñones. En personas sanas, este equilibrio no se ve afectado significativamente por los alimentos que ingieren. Las naranjas y otras frutas y zumos "ácidos" constituyen una fuente importante de vitamina C y nutrientes vegetales, así que no hay que dejar de consumirlos.
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