¿Qué significa "natural" e "hidrogenado"?

"Natural" significa que el aceite o la materia grasa refinada no ha sido objeto de ninguna transformación. El aceite o materia grasa "hidrogenados" significa que han sido objeto de una hidrogenación, es decir, una transformación encaminada a conferir una determinada textura al producto terminado. Para obtener la consistencia que permite untar la margarina, es necesario proceder a esta hidrogenación, que provoca una saturación de los ácidos grasos.

Fuente: IFN