Current food allergy labelling can still be improved
Consumers with allergies do not find current food labels helpful, according to a study published by Dutch scientists. Allergy in children not linked to birth weight and gestational age
An estimated 4 to 8% of people living in the EU are believed to suffer from food allergies, according to allergy organisations. Parents of newborns are advised to prolong breast-feeding, wean after 6 months, and avoid early exposure to potential food allergens to reduce their offspring’s risk of developing allergies. This is because the immature gut is thought to be permeable to food proteins, leading to an adverse immune response which could evolve into a food allergy. However, a new study from Canada suggests that this advice could be misplaced. Diet may help prevent allergies and asthma
A recent publication from the Global Allergy and Asthma European Network (GA²LEN) provides new insights into the role that diet may play in the development of allergies, especially in children. The work suggests that the significant changes in European diets over the past 20-40 years may have contributed to the increased incidence of allergic diseases in both children and adults seen over this period. Leer más
|
 |
El etiquetado alimentario es una manera de que los consumidores obtengan información sobre los alimentos que quieren comprar. Si los consumidores siguen correctamente la información que aparece en las etiquetas (como las fechas de caducidad, instrucciones de manipulación y advertencias relacionadas con alergias), se pueden evitar enfermedades transmitidas por alimentos y reacciones alérgicas innecesarias.
|
|
|
En los últimos años, la prevalencia de las alergias alimentarias ha despertado un gran interés. Actualmente, se estima que el 2-4% de los adultos y el 6% de los niños sufren algún tipo de alergia alimentaria. A pesar de que sabemos más que nunca sobre las cuestiones relacionadas con este tema y sobre los alimentos que las producen, las alergias alimentarias siguen siendo un tema complejo y difícil.
|
|
|
La enfermedad celíaca (también conocida como enteropatía por gluten, esprúe celíaco o intolerancia al gluten) es un trastorno del intestino delgado causado por una respuesta inmunológica compleja al gluten. El gluten es una proteína de reserva que se encuentra en el trigo y otros cereales como el centeno, la cebada y la avena. La enfermedad celíaca origina una serie de síntomas de debilidad, pero las personas afectadas pueden recuperarse totalmente si siguen una dieta apropiada sin gluten.
|
|
|
Para las personas alérgicas a ciertos alimentos, como el trigo o los huevos, es fácil eliminarlos de la dieta cuando se presentan en su forma entera natural. Sin embargo, no es fácil estar seguro de que estos mismos alergenos no estén presentes en algunos alimentos preenvasados, como por ejemplo las salsas.
|
|
|
Muchas de las personas que padecen jaquecas sostienen que sus dolencias se producen por ingerir determinados alimentos. La incapacidad del organismo para desactivar las aminas naturales presentes en los alimentos podría explicar la razón por la que algunas personas son más propensas a sufrir estos dolores.
|
|
|
El verano es la época de los viajes y las vacaciones. También es la estación de la enfermedad del viajero, que puede confundirse fácilmente con una afección gastrointestinal vírica, pero que se contrae, en general, al ingerir comida o bebida en mal estado. Para reducir el riesgo de que una intoxicación le estropee las vacaciones, basta con seguir unas simples pautas preventivas.
|
Ver todos
|
Calculadora del balance energético
Con solo algunos datos básicos, la calculadora del balance energético podrá definir su Índice de Masa Corporal (IMC), cuáles son sus requisitos energéticos diarios y si se encuentra en riesgo de padecer determinadas enfermedades.
|
.jpg)
.jpg)
.jpg)
