14/03/2007
2° Aniversario de la Plataforma Europea de Acción sobre la Dieta y la Actividad Física

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A propósito de la celebración del segundo aniversario de la Plataforma Europea de Acción sobre la Dieta y la Actividad Física, Robert Madelin, Director General de la Dirección General de Sanidad y Protección de los Consumidores (DG SANCO) de la Comisión Europea, habla en maniera abierta con EUFIC sobre lo que se ha conseguido, lo que se puede mejorar y el papel que la Plataforma Europea puede jugar en la futura política pública de la Unión Europea. (disponible en inglés solamente)

19/02/2007
Q&A on Avian Influenza: Is it safe to eat poultry meat and eggs?

Birds, like people, can have the flu. Avian influenza or bird flu was first identified over 100 years ago during an outbreak in Italy. Over the years, the disease has appeared from time to time in regions all over the world. Avian influenza spreads easily among wild birds, but it can also infect domesticated birds including chickens, turkeys and ducks. Left untreated, avian influenza can devastate an entire flock of chickens.

21/12/2006
Actitud de los consumidores ante la información nutricional contenida en las etiquetas de los alimentos

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¿Saben los consumidores cuánto deben comer?, ¿Saben el contenido energético de los alimentos que ingieren?, ¿Leen la información nutricional de las etiquetas, entienden lo que significa y la utilizan cuando eligen los alimentos?

28/06/2006
Cómo gestionar el sabor dulce

Desde su nacimiento, al ser humano le gusta el sabor dulce. Durante una conferencia científica en Bruselas, en junio de 2006, el Dr. Josephine Wills preguntó a varios científicos europeos ¿cómo puede la gente incluir el azúcar en una alimentación sana? (disponible en inglés solamente).

28/06/2006
Q&A about aspartame

Available for almost 25 years, aspartame is approved for use by the general population in 130 countries around the world. Aspartame is one of the most thoroughly tested food additives in history with a comprehensive battery of studies done in humans and animals, including toxicity and carcinogenicity studies. All demonstrated that aspartame was safe for human consumption. Safety authorities have regularly reviewed new studies and they have always reconfirmed aspartame’s safety. Recently, aspartame has been again the subject of a public controversy after a new study was published linking the sweetener with a raised incidence of some tumours in rats. The European Food Safety Authority (EFSA) acknowledged to consider the new findings and ordered a review of aspartame’s safety, which confirmed the safety of the product.