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Cardio-vasculaire

Informations de Base

La nutrition de l'adulte

Chaque jour, nous sommes bombardés de messages nutritionnels et de santé et l’on nous dresse bien souvent un tableau noir des problèmes liés au style de vie et au régime alimentaire. Prendre les bonnes décisions sur notre style de vie, ce qui implique une alimentation variée, équilibrée et de l'exercice physique régulier, peut nous aider à profiter sans soucis de tout ce ...

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Science Briefs

Eating a combination of cholesterol-lowering foods may reduce LDL (bad) cholesterol levels

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High intake of dairy products may decrease the risk of hypertension in the elderly

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Plant sterols lower bad cholesterol dose-dependently

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Food Today

Regard neuf sur les œufs – nourrissants et sans danger

Les œufs sont riches en protéines et en plusieurs nutriments essentiels. Les nouvelles données disponibles laissent à penser que la consommation d’œufs est associée à une meilleure qualité de l’alimentation, qu’ils possèdent un grand pouvoir rassasiant et pourraient être associés à un meilleur contrôle du poids. Certaines substances présentes dans le jaune d’œuf pourraient de plus aider à prévenir les troubles de la vue liés à l’âge. Grâce aux améliorations récentes des conditions d’exploitation agricoles, les normes de sécurité sanitaire des œufs ont été relevées ce qui a permis de réduire le risque de contamination par Salmonella dans plusieurs régions d’Europe.

Réduire les apports en sel en Europe

Une forte consommation de sodium, du sel de table, est un facteur de risque d’hypertension artérielle et de maladies cardiovasculaires. Ramener les apports en sel aux niveaux recommandés pourrait être bénéfique pour la santé publique, d’où les efforts déployés par les autorités nationales, les organisations non gouvernementales et l’industrie alimentaire à ce sujet.

La condition physique des adolescents européens

La condition physique pendant l’enfance et l’adolescence est un solide indicateur de la santé cardiovasculaire, métabolique, squelettique et mentale, d’aujourd’hui comme de demain. Pour contribuer à l’élaboration de protocoles de dépistage des jeunes dont la condition physique n’est pas optimale, les chercheurs du projet HELENA ont défini des valeurs normatives qui permettront d’évaluer la condition physique des adolescents européens en fonction de leur âge et de leur sexe.

Pour en finir avec certains mythes

Les boissons caféinées finissent-elles par vous déshydrater ? Faut-il limiter sa consommation d’œufs ou éviter de cuire les légumes ? Manger certains aliments à certains moments de la journée permet-il de perdre du poids ? Il est parfois difficile de distinguer le vrai du faux.

Les graisses saturées sous la loupe

De récentes recherches donnent à penser que certaines graisses saturées accomplissent des fonctions importantes dans l’organisme; ce qui ne contredit nullement les recommandations selon lesquelles il importe de réduire sa consommation de graisses saturées.

Importance des acides gras oméga-3 et oméga-6

Si les effets bénéfiques des acides gras oméga-3 ont été largement rendus publics, il n’en va pas tout à fait de même pour les acides gras oméga-6. À quoi servent les acides gras et pourquoi est-il important d’équilibrer nos apports ?
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Calculatrice de bilan énergétique

Avec seulement quelques données de base, la calculatrice de bilan énergétique définit votre indice de masse corporelle (IMC), vos besoins énergétiques quotidiens et si vous êtes une personne à risque face à certaines maladies.

À PROPOS DE L'EUFIC
Le Conseil Européen de l'Information sur l'Alimentation (EUFIC) est une organisation à but non lucratif qui fournit aux médias, aux professionnels de la santé et de la nutrition et aux enseignants des informations sur la sécurité sanitaire & la qualité des aliments ainsi que sur la santé & la nutrition s'appuyant sur des recherches scientifiques en veillant à ce que ces informations puissent être comprises par les consommateurs.

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Date de la dernière mise à jour du site : 18/05/2012
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