Cliquer ici pour visiter la page d’accueil d’EUFIC
Sécurité alimentaire & qualité des aliments
Technologie alimentaire
Food Risk Communication
Nutrition
Santé & mode de vie
Maladies liées au régime alimentaire
Consumer Insights
(Uniquement en anglais)
Food for thought
(Uniquement en anglais)
EU initiatives
(Partiellement traduit)
Coup de projecteur sur
Energy Balance

Ce site respecte les principes de la charte HONcode de HON Ce site respecte les principes de la charte HONcode.
Vérifiez ici.



Etiquetage des aliments & revendications

Informations de Base

EUFIC Forum n° 2 - Consumer attitudes to nutrition information & food labelling (English only)

Desk research carried out by EUFIC in 2003 revealed that a certain amount of consumer research is already available concerning consumer understanding of the nutrition label content and format (both current format as well as tested alternatives). But this exercise also identified significant gaps.

En savoir plus

EUFIC Forum n° 3 - An energy-based approach to nutrition information on food labels

En savoir plus

EUFIC Forum n° 4 - Pan-European consumer research on in-store observation, understanding & use of nutrition information on food labels, combined with assessing nutrition knowledge

Nutrition labelling is regarded as a useful tool to help consumers make healthier choices. For this reason, nutrition information, normally found on the back of food packages, has begun to appear on the front of food packages. Various front-of-pack nutrition labelling schemes have emerged as governments, food manufacturers and retailers, and health and consumer organisations strive to find a label design that is the most effective. However, little is ...

En savoir plus

EUFIC Forum n° 5 - Consumer response to portion information on food and drink packaging - A pan-European study

In a climate of overweight and obesity, the amount consumers eat or drink is just as important as what is eaten. Nutrition information on food labels is regarded as a major means for encouraging consumers to make healthier choices when shopping for food. But it is not only what people eat that is important, it is how much of a given food they eat.Current legislation requires nutrition information to be provided on pack per 100 grams or 100 millilitres. ...

En savoir plus

EUFIC Forum n° 6

There is growing demand by the public to be informed about the various impacts of food consumption, including effects on the environment, animal welfare and working conditions in developing countries. Information about these issues sometimes appears in the form of labels and logos on the already information over-loaded packaging of food and drinks. Such environmental and ethical labels are distinct from quality labels as they try to encourage individual ...

En savoir plus
Science Briefs

Understanding and concern for sustainability don't translate into action on food choices

En savoir plus

When nutrition labels increase our food consumption

En savoir plus

Are health and nutrition claims influencing organic consumers?

En savoir plus
Afficher tout
Press release

Lack of attention and motivation major obstacles for nutrition labelling, says EU study

En savoir plus

European consumers spill the beans on food labels

En savoir plus
Afficher tout
Food Today

Compléments alimentaires : qui en a besoin et à quel moment?

Il existe de nombreux compléments alimentaires sur le marché, mais à qui sont-ils destinés ? À quel moment sont-ils bénéfiques, inefficaces, voire même dangereux pour la santé ? Dans cet article, nous nous intéresserons aux recommandations générales en matière de prise de compléments alimentaires.

La lutte contre la fraude alimentaire en Europe

Malgré l’intégrité d’une majorité d’acteurs de l’industrie alimentaire et leur engagement en faveur de la protection et de la confiance des consommateurs, la question de la fraude alimentaire a récemment suscité un regain d’attention. Bien que la législation alimentaire européenne soit très détaillée en matière de sécurité des aliments (avec des contrôles et des tests dans des domaines tels que les résidus et autres contaminants de l’alimentation humaine et animale), il n’existe aucun cadre spécifique de lutte contre la fraude alimentaire au-delà de la convention générale stipulant que les consommateurs ne doivent pas être trompés. Pour répondre à ce problème, des mesures efficaces sont en cours d’identification en vue de renforcer les règles et les contrôles en vigueur en Europe. Plusieurs d’entre elles sont prises en compte dans le Plan d’action de l’UE en faveur de la lutte contre la fraude alimentaire.

Quel est l'impact des allégations et symboles de santé sur le comportement du consommateur ?

Les allégations et symboles de santé mentionnés sur les étiquettes des aliments visent à aider le consommateur à choisir les plus sains. Leur impact réel sur leur compréhension et sur les comportements d'achat et de consommation est néanmoins peu connu. CLYMBOL (« Role of health-related claims and symbols in consumer behaviour »), projet financé par la Commission européenne de 2012 à 2016, visant à comprendre comment les consommateurs interprètent les informations de santé accompagnant les aliments et boissons.

Les logos de qualité dans l'Union européenne

En Europe, certains produits agricoles et certaines denrées alimentaires portent un logo d'origine et de qualité de l'Union européenne (UE). Ce logo indique que le produit présente des caractéristiques spécifiques liées à la zone géographique où il est produit ou à sa composition ou son mode de production traditionnel. Ce logo informe les clients sur la qualité, l'origine et l'authenticité du produit.

Étiquetage nutritionnel obligatoire en Europe

La Commission européenne a publié un nouveau règlement concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires («règlement relatif à l’information sur les denrées alimentaires») applicable à l’ensemble des États membres de l’Union européenne (UE). Ce règlement rend l’étiquetage nutritionnel obligatoire pour les denrées alimentaires préemballées et doit être mis en œuvre au cours de ces prochaines années. Que prévoient ces nouvelles dispositions?

Nouvel éclairage sur l'étiquetage nutritionnel en Europe

L'étiquetage nutritionnel peut aider les consommateurs à faire des choix alimentaires plus sains, mais les éléments scientifiques sur l'usage qu'ils en font au quotidien sont peu nombreux. Le projet FLABEL, qui bénéficie d'un financement européen, a été mis en œuvre dans le but de mieux cerner l'impact de l'étiquetage nutritionnel sur les choix alimentaires des consommateurs en Europe.
Afficher tout

Calculatrice de bilan énergétique

Avec seulement quelques données de base, la calculatrice de bilan énergétique définit votre indice de masse corporelle (IMC), vos besoins énergétiques quotidiens et si vous êtes une personne à risque face à certaines maladies.

À PROPOS DE L'EUFIC
Le Conseil Européen de l'Information sur l'Alimentation (EUFIC) est une organisation à but non lucratif qui fournit aux médias, aux professionnels de la santé et de la nutrition et aux enseignants des informations sur la sécurité sanitaire & la qualité des aliments ainsi que sur la santé & la nutrition s'appuyant sur des recherches scientifiques en veillant à ce que ces informations puissent être comprises par les consommateurs.

En savoir plus
Date de la dernière mise à jour du site : 01/09/2014
Afficher tous les résultats de recherche