L’allergie alimentaire est une forme spécifique d’intolérance à un aliment ou un composant de l’aliment qui active le système immunitaire. Un allergène qui est une protéine dans l’aliment en question déclenche une série de réactions dans le système immunitaire dont l’émission d’anticorps. Ces anticorps déclenchent l’émission de produits chimiques corporels, comme l’histamine, qui entraîne des symptômes variés comme des démangeaisons, le nez qui coule, de la toux ou des problèmes de respiration. Il serait judicieux de découvrir exactement à quel composant de la tomate vous êtes allergique et d’exclure les réactions croisées avec d’autres allergies que vous pouvez avoir. Notre meilleur conseil est de consulter votre médecin pour un diagnostic approfondi pour identifier la substance dans les tomates à laquelle vous êtes allergique. Ensuite, un diététicien vous aidera à adapter votre alimentation en fonction des résultats.