La plupart des personnes développent des allergies à l’une ou l’autre substance avant quarante ans, mais l’allergie peut apparaître à tout âge. Donc, oui il est possible de devenir allergique au lait et aux cacahuètes même à quarante ans. Mais le risque de contracter des allergies a tendance à diminuer avec le temps. En vieillissant, notre système immunitaire commence à répondre plus lentement aux allergènes potentiels. C’est aussi la raison pour laquelle les allergies disparaissent souvent dans la deuxième moitié de la vie.