Les exemples d’aliments aux nutriments modifiés rendus possibles grâce à la biotechnologie incluent :

 

Le maïs, le soja et les grains de raisin améliorés pour réduire le contenu de graisse saturée dans les huiles de cuisson dérivées de ces éléments.

 

Les pommes de terre et le maïs améliorés pour contenir plus d’amidon et moins d’eau.  Les pommes de terre avec plus d’amidon absorbent moins l’huile à la friture, donnant des frites plus légères et plus saines.

 

Les tomates, courges et pommes de terre pourraient être grossies pour contenir des niveaux plus élevés de nutritifs comme les vitamines C et E et le bêta-carotène.